起死回生！从一亩亏2000到收入8500元，一亩田豆牛代卖火线救援云南镇雄1000亩辣椒基地

“今年云南镇雄雨水多，影响辣椒生长，市场行情比同期价格差7、8毛，没有渠道走货不畅，还卖不上价，地租、肥料、人工成本等成本全都亏了……”来自云南镇雄的王象川对一亩田豆牛代卖的工作人员张勇说到。

云南镇雄水土资源丰富，土壤肥沃，年平均气温和降雨适宜，拥有得天独厚的自然条件，是朝天椒、二荆条等品牌辣椒生长的理想之地。近些年，当地大力发展辣椒等经济作物种植产业，给予政策等支持。响应号召，王象川在云南镇雄承包土地，种植了1000多亩辣椒。

眼看8月底，辣椒即将采摘上市。王象川原计划尽快把辣椒卖掉，收回一些成本，给工人发工资、也打发货款。但没想到，恰巧碰上今年辣椒行情不好，同样品质的货，比去年同时期的价格要低7-8毛。行情差，赚不到钱，也很少有客商去产地收购。

另一个方面就是今年降雨过多，导致辣椒含水量过大，长在田里的很容易生病，采摘的垃圾则因为含水量大，表皮特别容易受损，影响品质和卖相。

在销售渠道上，王象川刚开始种植辣椒，对市场渠道都不了解，没有合适的渠道卖货，只能发周边一些小市场。但是这些吞吐量小的市场，1000亩辣椒销售压力太大。再加上采摘需要的人工费用居高不下，租一亩地种辣椒，各种成本在2200元左右。找不到销售渠道，就要面临亏损。多方面因素的影响，在联系一亩田豆牛代卖卖货之前，王象川几乎都做好将这1000多亩辣椒弃收的打算了。

（烂掉的辣椒）

虽然做好了今年亏本弃收的打算，为了尽可能挽回损失，王象川多方了解，最终决定和一亩田豆牛合作，希望通过豆牛代卖的渠道多卖一些货。一亩田豆牛代卖成都雨润市场的张勇和蒋满负责为王象川对接市场。经过沟通，王象川先发了一车1万多斤的线椒到雨润市场进行售卖。

第一车辣椒发到雨润市场，张勇和蒋满验货后发现，有些辣椒表皮已经出现白斑，采摘晚了辣椒熟度过了皮厚，还有一些已经发红，有青红混装的现象。“本来市场行情就不好，王老板这车辣椒做货也缺乏标准，在市场上售卖情况不是很好。”

这次为王象川对接的成都雨润市场，是国家级蔬菜交易市场，也是西南地区最大的农产品批发交易市场，成都地区2000多万人口的蔬菜供应有三分之二都来自这里。市场等级高，对农产品标准化做货要求更高，货品质量、做货标准程度等，都是影响货品销售的关键因素。

了解到王象川在产地还有1000多亩辣椒亟待销售，张勇和蒋满决定亲自跑一趟云南镇雄，去产地实地了解情况，最重要的问题还是要对王老板指导一下，做货标准，提高市场售卖效率。

到了镇雄，王象川货主带着一亩田豆牛工作人员张勇和蒋满去产地实地查看辣椒长势。地形条件限制，王象川的辣椒基地都是小块地，比较分散。种植面积过大，一个人管理不过来，因此王象川专门雇佣了一些人来做辣椒种植，平时辣椒除草、采摘之类的活，都请周围农户来帮忙。

张勇和蒋满观察工人操作之后，发现了不少问题。最重要的原因是，当地工人对市场的做货标准不了解，根据自己日常习惯来做货。这就导致货品等级区分不标准等许多问题。

比如，一些工人看到辣椒只有轻微的红色，就会把这些分到全部绿色的辣椒等级中，结果算上采摘、装货以及运输和市场等待售卖的时间，这些只有轻微发红的辣椒会大面积转红。而变红的线椒熟过了头，就没有全绿的线椒走货快。

原本王象川发货在当地一些小型的批发市场，对这些标准要求不严，一旦往成都雨润这样的大型批发市场销售，做货不标准的问题就凸显出来。

为此，张勇和蒋满根据自己对雨润批发市场做货标准的了解，向王象川以及采摘工人进行了专业辣椒做货标准的培训。张勇介绍到，以线椒为例，精品货要保证辣椒个体通顺无明显弯曲，个头在20厘米左右，表皮无破损、无斑点。之前王象川采摘装辣椒时，都是简单地用塑料袋打包，这次，张勇还特地为他们带去了成都雨润批发市场装辣椒最常用的框子。

经过现场指导，这一批货做的很标准。虽然辣椒市场整体行情依旧不好，卖不上高价，但走货速度却快了很多。为此，王象川老板说，“今年都做好弃收的准备了，多亏你们来帮忙做货，有了你们的指导和销售渠道，我觉得有信心把剩下的辣椒管理好”。

张勇表示，经过他们的指导，货主已经往市场发了3车货，第3车货正在售卖中，做货标准市场走货还算畅通，价格在1.4-1.7元左右。