一亩田产地发现：山丹军马场的“万米羊”

一望无垠，漫步在似乎永远走不到尽头的牧场，清新的空气仿佛把人都融化了，而身边贯穿而过的如同朵朵白云般的羊群，是风景最好的晕染，这里是甘肃山丹军马场。

央视农业节目《食尚大转盘》栏目推出大型季播节目《识材有道》（第一季），作为节目产地合作伙伴，一亩田农产品电商平台联合央视农业节目开展“食尚之星”海选活动，遴选优质供应商和食材参加节目录制，在第三期节目隆重推介了来自山丹军马场的藏羊。在节目最后，藏羊供应商叶霞与天猫生鲜成功对接，获得百万大单。

山丹军马场地处祁连山冷龙岭的北麓，位于河西走廊中部，跨甘青两省区，面积2195平方公里，相当于两个香港特别行政区。

山丹军马场是世界上历史最悠久和目前规模最大的马场。相传公元前121年由西汉霍去病创立，已经经历了2130多个春秋；在前苏联顿河马场解体后，山丹马场成为全球最大的马场。

这里远离喧嚣，空气清新，地势平坦，水草丰美，夏季绿草如茵，冬季覆盖金黄，独特的地理位置和特殊的冷凉环境，为原生态农牧业提供了理想的自然条件，山丹军马场被誉为“天然高原营养库”，是藏羊繁衍、生长的绝佳场所。行家介绍，当地的土壤是碱性土壤，羊吃的草也带有碱性，相对来说，羊的脂肪含量就比较低，蛋白质比较高，膻味也比较少。

杭州人叶霞来到这里，成立了生态农业公司，她原来从事手机行业，现在养羊。叶霞说，这边的牧民比较封闭，跟外界接触比较少，就没有办法（把羊）输出去，觉得挺可惜的。

这里的藏羊每天至少走两万步，累计10公里，所以有了“万米羊”的称号。节目现场有采购商发问，万米羊是一个噱头，还是是真的要走一万米才健康呢。叶霞介绍，“这当然是真的，可以说我们的羊还不止走一万米，运动只是一方面，其实我觉得更重要的是，一个地方好的山水好的空气，军马场他本身地处高原，高海拔，它的空气特别好，水质好，水源我们是祁连山的水源，牧场非常丰美，草原上还有很多中草药。”

又有采购商问，每天做大量运动的羊，肉质会不会比较“柴”。叶霞回答，“羊的运动有它的习性，慢慢走，停停吃吃，慢慢吃草，它不会长久持续激烈运动，非常细嫩的那个肉质。”

羊肉肉质与牛肉相似，但味道更为浓郁；羊肉较猪肉的肉质要细嫩。与猪肉和牛肉比较，羊肉的脂肪、胆固醇含量少。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

作家张勋在《黄酒羊肉》一文中写道：暖暖的黄酒、暖暖的羊肉，唇齿间四溢的浓香、鲜汁，这是人世间美好的食物，或者你我都是普通人，很少有机会体验特定场景下的极致，比如成功的演讲，比如登上奥运会的领奖台，比如所爱的人接受表白，但是这一刻，配上黄酒的羊肉，是极致的。

“天然的环境，肥美的水草，养育着幸福的羊，我觉得这是一个非常好的食材。” 来自天猫生鲜的采购商当场表示，于是百万大单顺利达成。

一亩田分析师认为，世界羊肉总产量1400万吨，我国是羊肉生产大国，产量在460万吨左右，占总产量的三分之一，稳居世界第一。产量庞大之余，追寻更好的品质是重要的发展方向，安全、健康、营养，基于独特的资源禀赋给食客带来的更好的体验。

那么农产品电商拓宽了农产品的流通渠道，让拥有高品质农产品的供应方和有对应需求的采购方高效对接，轻松买卖农产品。