白菜价格上涨30%，一天卖40000斤，一亩田豆牛建议：抓住商机尽快发货

“最近市场上白菜价格较前几天上涨3毛钱，现在价格在1.2-1.4元之间，走货速度也很快，一天就能卖完一个9.6米的货车”。据一亩田豆牛代卖了解，目前上海江桥市场的白菜主要来自河北张北产地，少量白菜上市。

最近，上海江桥市场白菜品类迎来好行情。一亩田豆牛代卖统计了全国各大蔬菜批发市场的行情之后发现，全国各个主要市场，白菜需求量明显增多，价格略微上涨，各个市场走货速度快。

9月14日，徐州市场白菜批发价在0.6-0.7元之间，一天可以销售一个6.8米车的货量。目前市场白菜货源主要来自河北、宁夏、辽宁、内蒙等地。

在长沙市场，市场销售白菜主要以湖北产地为主，有少量张北产区的白菜，目前精品包白菜价格0.9元，散装货0.7元，一个档口一天走一个6.8米的货车。

苏州市场，白菜货源主要来自甘肃、河北、陕西、湖北等产区，目前精包装白菜价格0.9元，散装货0.7元，2天售完一个9.6米车的货量。

郑州市场，主要销售来自河北张北、陕西、湖北等地白菜，本地白菜还未见大量上市，精包装白菜价格0.9元，散装货0.7元，1天可售完一个9.6米车的货量。

白菜是我国主要的蔬菜品种之一，栽培面积大，价格实惠，易储存，营养价值高，品质好，成为最受市场欢迎的蔬菜品类之一。每年从9月初到次年1月份，全国各个不同产区，陆续有白菜上市。之所以在9月初迎来白菜品类行情的上涨，主要有一下几个方面的原因：

1、上市初期供应少，竞争小。早秋大白菜是在5—6月份播种，生长期50—60天，8—9月份上市，上市季节恰好是蔬菜的淡季，叶菜类蔬菜比较缺乏，销售价格高。9月初，只有少数地区的部分大白菜成熟上市，比如现在湖北、甘肃、吉林、辽宁等地的早秋白菜已经上市。上市早，竞争少，因此市场行情也较好。

2、以学校食堂为主的采购主体需求上涨。大白菜价格实惠，营养价值好，是学校等采购主体采购量较大的蔬菜品类。9月初，大中小学迎来开学高峰期，学生回归学校，因此，白菜、土豆、辣椒等食堂菜品类需求旺盛，在批发市场端，这些需求主体成为采购主力军之一。

目前整体来看，白菜行情好，但是预计这个行情维持不了太久。9月初，其他叶菜供应较少，早秋白菜成为市场主要的叶菜品类之一。目前小部分产区的早熟白菜采收早，抢占了先机，所以在走货量方面表现较好。但是接下来，各主产区白菜即将大量上市，市场供应增多之后，竞争优势变小；同时，学校等采购主体采购需求常规化，就不会出现需求大增的情况。综合各方面因素来看，也就是说“现在这个价格好、走货快的行情，预计不会持续多久”。

据一亩田豆牛代卖数据统计，“近1个月，豆牛代卖平台食堂类蔬菜品类产地发车量比上个周期上升了将近40%”，根据市场代卖员反馈，发车量上升，市场销售效率依然没有下降。

从种植端来看，白菜种植成本虽然没有其他蔬菜高，但是白菜价格却低于大部分蔬菜品种。农户每年种植白菜，收益相对来说很稳定。为此，一亩田豆牛代卖负责人建议，广大白菜货主尽可能地抓住商机，尽快销售白菜，赶上这一波好行情。

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