预警！厄尔尼诺来了，北方特旱、南方暴雨，极端天气下，农户应该怎么办？

多地发布高温预警，网友吐槽“太热了，要被晒化了”。有没有感觉今年的夏天比往年更炎热，更干旱，更多灾害，北方草原地区降水减少3-8成，重庆却出现多人伤亡的暴雨天气。这到底是怎么回事？原来，这些反常的天气，都是因为它——厄尔尼诺气候现象。

2023年7月4日，联合国世界气象组织（WMO）正式宣布，热带太平洋七年来首次出现厄尔尼诺现象，为全球气温可能激增以及破坏性天气和气候模式奠定了基础。也就是说，目前我国出现的一些极端异常天气，可能都与厄尔尼诺现象有关。

厄尔尼诺是一种全球性的气候异常现象，它主要表现为赤道太平洋中东部海域的海水温度异常升高，导致全球范围内的风向，降水，温度等发生显著变化。厄尔尼诺一般持续几个月到一年左右，每隔几年就会发生一次。

从厄尔尼诺现象对气温和降水来看，简单来说，就是在厄尔尼诺年份，中国南方地区的气温可能会偏高，降水也会增加，而北方地区则可能出现干旱，典型的“北旱南涝”，各种暴雨、高温、干旱等极端天气会经常出现，这种气候条件会对不同地区的蔬菜水果的生产和销售产生影响。

当前，农业还是摆脱不了看天吃饭的局面，极端天气对农产品价格的影响主要还是体现在产量的变化上。不止今年的厄尔尼诺，近几年在拉尼娜等的影响下，全国范围内受灾面积不在少数。

就比如现在被炒的火热的中药材涨价事件。一亩田甘肃中药材商家王喜军表示，“当归价格几十块一斤，上涨到200多元一斤”。甘肃岷县是优质当归主产区，去年当地遭受极端天气，导致当归减产。这是今年当归价格上涨的一个重要因素。“今年4月份，冰雹导致处于开花期的当归被砸，大量当归苗折断，之后又出现当归苗出薹，今年当归产量也不会好”，王喜军说。多种因素叠加，就导致今年“当归价格一路飙升”。

与厄尔尼诺如影随形的是高温。极端高温天气下，叶菜类蔬菜会出现白天基本不长，只有晚上生长，加上缺水，会出现产量不高、品质下降等问题，由此涨价成为必然。作为夏季蔬菜的主要供应产区，宁夏与甘肃、云南等地是重要的夏季蔬菜外送主力，根据一亩田平台商家反馈，目前宁夏地区的菜心已经出现了涨价的苗头。犹记得2022年高温之下，整个7月蔬菜批发均价为3.96元/公斤，环比上升19.9%，同比上升21.3%。

与厄尔尼诺伴随的另一个问题便是暴雨。从6月下旬开始，我国南方地区多出现大到暴雨天气，降水量接近常年同期或偏多1到4倍。降雨增多，导致局部低洼农田有渍涝灾害风险和农作物被淹倒伏风险，对农作物生长造成影响。近期四川、重庆等地的暴雨已经开始在本地蔬菜的收割、外销上产生影响。

同时，极端天气导致的降雨增多，还有另一种影响：导致部分果蔬价格下跌。这是因为降雨增多，加上夏季高温，形成了高热高湿的环境，加速果蔬等农作物腐败变质的速度，不易储存。以豆角为例，豆角类农产品遇到高温高湿环境，极易发霉长毛。因此，农户、经销商等为避免货物霉变，就选择加快促销货物，进而使市场上货物供应增多，果蔬价格下跌。

从市场需求来看，高温天气，会增加西瓜、葡萄等夏季水果的需求量，这也是众多农业经营者的机会。一亩田用户来自夏邑的西瓜代办师克敬表示，目前他在产地给客户发货，平均一天可以走70吨西瓜。因此，对于西瓜种植户以及代办、经销商等，希望大家能够抓住时机，尽快走货。面对良好的市场需求，也建议产地商家不要大意，一旦雨季来临，即使西瓜等品类也容易出现运输难题，出现产地2毛、市场2块的极端不对称情况。

另外，多雨天气，对一些正处于糖分积累期的水果来说，影响也比较大。以西瓜为例，部分地区中晚熟西瓜仍旧在田里。降雨量多，导致秧苗吸收过多水分，不利于西瓜成熟后期的糖分积累，影响西瓜品质。而且多雨天气，还会导致西瓜水分含量大增，容易出现裂瓜等，导致农户产量减少，影响总收益。

当前，极端气候频繁出现，对农作物影响巨大。因此，建议农业从业者及时关注天气，根据天气情况合理安排生产销售，尽快择机销售。

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