从负债20万到年入上千万，厨师小伙逆袭成年产值千万元的合作社负责人

“现在我们合作社玉露香梨年产2000多万斤，高粱的收购面积近5000亩，规模大了，产业成熟了，收益很好，我越干越有劲头儿”，今年34岁的郭建龙说到。

回忆起7年前刚从大城市返乡的时候，郭建龙不禁为自己的决策高兴。“如果当初没有下决心成立合作社，做山西临汾玉露香梨、高粱等特色农产品销售，现在的我说不定还在县城小餐馆做厨师，拿着三四千的月薪，为一家人的生计发愁，还要操心还不完的贷款。”

2015年，在大城市做厨师的郭建龙决定返回家乡，“结婚了，不能总在外面漂着，要回家照顾一家人的生计”。

回到家乡山西临汾隰县，郭建龙找了一家小餐馆干着厨师的老本行。大城市，餐饮讲究色香味俱全，对厨师的各项技术要求也较高。而在家乡小县城，经济不发达，人们消费水平不高。郭建龙感受到的就是，在大城市学到的厨师专业技能，在这里没有用武之地。

另一方面，工资也实在难以养活一家人。对于这个刚成家的小伙子而言，不仅要负担一家人的日常生活费用，他还欠着20多万元的外债。拿三四千的工资，何年何月才能还得完这些债务？

郭建龙就开始慢慢物色事业机会。那时候，电子商务发展如火如荼，各地也都在推广农产品电子商务化，希望通过电商平台把农产品推广出去。在研究走访中，郭建龙注意到了这股潮流，觉得这是一个可以做成事的路子。

隰县本地的香梨和高粱等品质都很好，但是在外界却默默无闻。郭建龙觉得，“要是能够通过电商渠道把本地的香梨、高粱、苹果等特产卖出去，这应该是个创业的好法子，还能提高本地产品的知名度。”有了初步想法之后，郭建龙没有急于求成，而是一边做着厨师的工作，一边开始参加各种电商培训和产业会，学习技能和相关知识。

经过一年多的学习和准备，2017年，郭建龙贷款拿到资金成立了专业的农业产业合作社，从事当地特色农产品的种植、销售和技术服务管理，主营玉露香梨和高粱。他还通过朋友的介绍，早早找好销售渠道，在专做农产品B端交易的平台一亩田注册了店铺，走B端大规模、产业链的供应方式。

“天上蟠桃宴、人间玉露香”。隰县当地这句话广为流传。隰县玉露香梨具有香、甜、酥、脆、含水量大五大特点，被国家梨体系专家公认为中国大美梨，中国第一梨！它还曾获得“后稷特别奖”、入选中国果品区域公用品牌50强，目前是山西省出口美国等高端市场的为数不多的水果之一。

郭建龙却觉得，这时候的“玉露香梨”，更像是养在深闺人未识的大姑娘，获得了很多奖项，在广大消费者中的认知度却不高。能不能通过一亩田等渠道把香梨卖出去，郭建龙也不确定。

有困难，知难而上才是大丈夫。先不考虑太多，郭建龙决定先把玉露香梨种好，打造天然绿色有机的高品质玉露香梨。在合作社的种植基地，郭建龙全部采用农家肥，拒绝使用化学肥料。郭建龙聘请了10名专业技术人员，引进科学的管理方法，为种植基地提供技术指导，提高种植过程精细化、标准化管理。

就拿梨树生长重要管理阶段——剪枝来说，郭建龙采用“竞争上岗”确保管理效果。在托管的农户中，谁的剪枝技术好，就请谁来负责；对于纯属的技术工人，郭建龙愿意多花2倍的工资来请他们为梨树修剪枝丫。好技术作用在梨树上，才能为玉露香梨提供更加优质的生长环境。同时，为了保证基地的玉露香梨达到健康、弱碱、有机标准，郭建龙在果园里放置粘虫板、粘虫带、诱虫剂等，远离化学药物解决病虫侵害问题。

功夫不负有心人，严格的生长环境管理，郭建龙的玉露香梨品质非常好。他带着自己种出来的梨去参加各种行业比赛、产业峰会，推广玉露香梨。2020年十月，郭建龙种植的玉露香梨获得了隰县玉露香梨“风味王后一等奖”。

如今，在当地政府和千万个郭建龙这样的“玉露香梨”品质保证者的努力下，隰县玉露香梨成了区域公用品牌，入选2021年第一批全国名特优新农产品名录，通过品牌引领、电商引爆，隰县玉露香梨迅速走红，成为中国果市的一匹黑马，隰县玉露香梨电商成为北方农村电商的明星。

说起来在一亩田平台上的销售情况，郭建龙很庆幸自己发现了这个平台。刚成立合作社做农产品销售生意，没有客户资源，郭建龙自己找客户，担心发了货货款没有着落。另一方面，客户可能也担心之前没有和郭建龙打交道，货品质量不好。在缺乏信任的环境下，生意很难成。

他通过朋友的介绍入驻了一亩田平台，一亩田上不仅有批发市场、商超等B端大型采购商，而且通过平台交易，买卖双方都有保障。郭建龙的生意才慢慢发展起来。

郭建龙记忆最深的事情，就是通过一亩田一次卖出2万斤高粱。刚开始郭建龙给客户发了样品，但是在打款方式上，双方都有点担心，毕竟是第一次做生意，金额也不小。后来，客户主动提出走一亩田平台交易，先付30%货款，有第三方，双方都有保障。

收到货之后，客户对货品很满意，痛快地完成了尾款支付。这位客户是湖南人，买高粱酿酒，而山西高粱出酒率好，性价比高，后来这位客户还多次购买郭建龙的产品。

隰县玉露香梨的名声越来越大，郭建龙的合作社也越办越好，回乡当初那个欠债欠款的自己，郭建龙说，“吃过苦受过急，才知苦有多难受。”虽然不善言语，但郭建龙始终把这个想法埋在心底：以合作社现有业务为基础，种出好吃的玉露香梨，以一亩田等电商平台为渠道，铺设从隰县到全国乃至全球的以玉露香梨为基石的电商之路，带动隰县农民一起致富，帮贫困户早日脱贫、带领隰县走向全国，走向世界。

路虽远，吾必行之。祝愿郭建龙这样的乡村产业带头人能披荆斩棘，带领乡村产业兴旺发展，带领人民脱贫致富。