青脆爽口的国民级蔬菜，从南到北都种植的莴苣，哪个产区最有竞争力?

莴苣，菊科，莴苣属，1～2年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称春菜、生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

在一亩田中所说的莴苣，则指的是茎用莴苣。根据一亩田平台供采热度、撮合效果等多维度大数据分析，对全国莴苣主产区的竞争力做出盘点，山东兰陵县、四川什邡市、河南通许县是2023年莴苣产地竞争力最高的前三个产区。山东兰陵县县竞争力指数为545，四川什邡市莴苣竞争力指数为465，河南通许县莴苣竞争力指数为449，前三名竞争力指数差别不大。

在2023年一亩田莴苣产地竞争力榜单中，入选榜单的县域非常分散，从南到北，均有覆盖。四川、山东、云南、河南、安徽、浙江、陕西、江苏、湖北均有县域入选榜单。入选榜单最多的省份为四川省，有五个县域入选榜单；其次为山东和云南，分别有四个和三个县域入选榜单。

2023年一亩田莴苣产地竞争力榜单

注：2023年一亩田莴苣产地竞争力榜单是根据2023年一亩田平台中莴苣产区供应发布人数、活跃度、采购商关注人数、活跃度、信息撮合对接次数、价格等多方面维度进行综合评比，筛选出莴苣产地竞争力最高的前二十个产区。竞争力指数越高，代表当地的竞争力越强，反之亦然。

价格指数是根据产地价格进行综合计算得出的，反映出不同产地的平均价格水平，价格指数越高，代表当地的价格相对越高，反之亦然。

入选榜单最多县域的四川省，是传统蔬菜强省，莴苣也是四川省栽培面积较大的品种之一。在每年秋冬春季，茎用莴苣大量上市时，价格容易出现低迷情况。从价格指数也可以看出这一趋势，四川省入选榜单的五个县域中，仅双流区价格指数为127，其他的县域如彭州市、安州区、邛崃市，价格指数在60多，榜单中排名第二的什邡市，其价格指数也只是在81，位于中间水平。

排名第四的安徽埇桥区，是全国莴苣重要的生产基地，占全国莴苣市场销售份额的1/7。2022年全区秋种莴苣面积达20多万亩。“埇桥莴苣”已经获得国家地理标识产品认证。农民在近几年的莴苣种植中，围绕市场需求，积极调整品种结构和种植时间，改变过去集中上市的弊端，合理安排茬口，实现一年两季莴苣，8月下旬种植，11月中旬即可上市，收获完毕后可栽植第2季越冬莴苣。从元旦前后至4月中旬都有莴苣供应，满足市场需求的同时，也稳定了种植的收入。

注：对2023年一亩田平台中莴苣产地竞争力排名前五的地区进行采购商来源分析，可以反映出莴苣不同主产区的采购商来源地区的差异情况。

从TOP5莴苣产区的采购商来源情况来看，山东和河南莴苣产地的采购商主要来自山东、河南、四川、山西、北京、安徽等全国各地，而四川什邡市莴苣的采购商则大多来自本省，建议当地在莴苣大量上市时期可以适当拓展省外的销售渠道，以此提升价格指数。