鸡蛋是酸性食物还是碱性食物？真相在这里！

许多人对鸡蛋的酸碱性存在疑问，认为鸡蛋是酸性食物。其实，这种说法并不完全准确。食物的酸碱性并非指食物本身的酸碱度（pH值），而是指食物在人体内代谢后最终产生的酸碱性残渣。鸡蛋虽然本身的pH值偏碱性，但在人体内代谢后会产生酸性残渣，因此从这个角度来看，鸡蛋属于酸性食物。

鸡蛋中富含蛋白质、氨基酸等营养物质。这些物质在人体内代谢后会产生硫酸、磷酸等酸性物质，导致血液偏酸。但这并不意味着鸡蛋有害，人体拥有复杂的酸碱平衡系统，可以调节血液的酸碱度，维持内环境的稳定。只要均衡饮食，摄入足够的新鲜蔬菜水果，就能有效调节身体酸碱平衡。

lens

chevron_left

chevron_right

所以，鸡蛋是酸性食物还是碱性食物，取决于你如何定义。从食物本身的pH值来看，鸡蛋偏碱性；从人体代谢后的产物来看，鸡蛋属于酸性食物。关键在于均衡饮食，不要过量摄入任何一种食物。

需要注意的是，虽然鸡蛋代谢后呈酸性，但它仍然是营养丰富的食物，富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是均衡饮食的重要组成部分。建议大家适量摄入鸡蛋，并搭配其他食物，以保证营养均衡。

lens

chevron_left

chevron_right

想采购优质鸡蛋？一亩田平台汇聚全国各地鸡蛋产地一手货源，为批发采购商提供便捷的交易服务。如果您是鸡蛋生产商，欢迎加入一亩田，对接全国批发采购商，拓展您的销售渠道！