四季豆和土豆怎么炒？简单易学的美味家常菜

四季豆和土豆都是家常菜里常见的食材，两者搭配炒制，不仅色泽诱人，口感也丰富多样。土豆粉糯，四季豆爽脆，两种截然不同的口感在口中碰撞，别有一番滋味。今天就来分享几种简单易学的四季豆炒土豆的做法，让您轻松在家就能做出美味佳肴。

首先，准备食材：土豆两个，洗净去皮切滚刀块；四季豆一把，洗净摘去两头，斜切成段；蒜瓣几粒，拍碎；葱花少许；食用油、盐、生抽、鸡精适量。 切好的土豆块最好用清水浸泡一会儿，可以去除部分淀粉，避免炒制过程中粘锅。

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锅中倒入适量油，油热后放入蒜末爆香，然后倒入土豆块翻炒，炒至土豆表面微黄。接着放入四季豆，继续翻炒，加入适量盐、生抽调味。 炒的过程中，可以根据土豆的软硬程度调整火候，避免土豆炒糊。

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待四季豆变色变软，加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。撒上葱花点缀，一道色香味俱全的四季豆炒土豆就完成了。 喜欢吃辣的朋友，还可以加入一些辣椒碎，增加菜品的辣度和香味。

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