新鲜辣椒怎样储存？延长保鲜期的小妙招！

新鲜辣椒，色泽鲜艳，辣味十足，是餐桌上不可或缺的调味品。但辣椒很容易变软、失去光泽甚至腐烂，如何才能延长其保鲜期呢？掌握正确的储存方法至关重要，让您随时都能享用到新鲜美味的辣椒！

首先，选择合适的辣椒。购买辣椒时，尽量选择新鲜、饱满、无损伤的辣椒。避免购买已经出现软烂、发霉迹象的辣椒。挑选完后，尽快进行清洗和处理。

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清洗干净的辣椒，切勿直接放入冰箱。 正确的做法是：将辣椒晾干水分，然后用保鲜膜或保鲜袋包好，再放入冰箱冷藏室保存。 如果辣椒量较多，建议分小份包装，避免反复冷冻解冻，影响辣椒品质。 另外，也可以将辣椒串成串，悬挂在阴凉通风处保存。

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除了冷藏，还可以尝试其他储存方法，例如：将辣椒风干或晒干，保存时间更长。但是，风干或晒干后的辣椒辣度会略有下降，口感也会有所变化。

记住，无论采用哪种储存方法，都要保持辣椒的干燥、通风，避免潮湿，才能最大程度地延长其保鲜期，保持辣椒的新鲜口感和辣度。

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