一个核桃的核桃仁多少克？揭秘坚果中的营养宝藏

核桃（Juglans regia），又名胡桃、羌桃，是我国广泛种植的重要经济作物之一。在众多坚果中，核桃因其丰富的营养价值和独特的风味备受消费者青睐。很多人关心：一个核桃的核桃仁到底有多少克？这个问题看似简单，却关系到日常食用量的控制与营养摄入的科学性。

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一般来说，一个中等大小的带壳核桃重量约为12-15克，其中外壳约占总重的60%-70%。也就是说，去壳后可食用的核桃仁部分大约为3-5克。当然，这个数值会因品种、产地、成熟度等因素而略有不同。例如新疆纸皮核桃由于壳薄仁饱满，其核桃仁比例可达5克以上；而普通厚壳核桃可能仅在2.5-3.5克之间。

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核桃仁虽小，但营养密度极高。每100克核桃仁含有约654千卡热量，富含优质脂肪（以多不饱和脂肪酸为主）、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，尤其是ω-3脂肪酸含量丰富，有助于降低胆固醇、改善心血管健康。因此，每天适量食用核桃（如2-3个核桃仁，约6-10克）对身体健康大有裨益。

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