栗子乌鸡汤：滋补养生的秋季佳品

随着秋意渐浓，天气转凉，正是进补的好时节。栗子乌鸡汤作为传统中式滋补汤品之一，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和多种保健功效。这道汤将乌鸡与栗子完美结合，既保留了食材原有的清香，又提升了整体的滋补效果。

栗子富含碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，是天然的能量来源。中医认为栗子性温味甘，有健脾养胃、强筋活络的作用。而乌鸡则被誉为“禽中珍品”，其肉质细嫩，营养丰富，特别适合体虚、产后或经期女性食用。

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将栗子与乌鸡一同炖煮，不仅能提升汤品的口感层次，还能增强其滋补作用。栗子乌鸡汤有助于增强免疫力、改善气血不足、延缓衰老，并对缓解疲劳、促进睡眠有一定的辅助效果。对于工作压力大、体质虚弱的人群来说，是一道非常适合的养生汤品。

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制作栗子乌鸡汤并不复杂。首先将乌鸡焯水去腥，然后与去壳的栗子一同放入锅中，加入适量清水、姜片和少许料酒，用小火慢炖1-2小时即可。可根据个人口味添加枸杞、红枣等辅料，进一步增强滋补效果。

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