豌豆的蛋白质含量及美食制作方法

豌豆是一种富含营养的农产品，其蛋白质含量尤为突出。每100克干豌豆中含有约24克的蛋白质，这使得它成为素食者和健身爱好者的重要食材选择。除了蛋白质外，豌豆还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，这些成分共同为人体提供全面的营养支持。

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在日常饮食中，我们可以将豌豆融入各种菜肴中。例如，可以尝试制作一道经典的豌豆炒虾仁，这道菜不仅颜色鲜艳诱人，而且口感丰富，蛋白质含量极高。此外，还可以用豌豆搭配其他蔬菜熬制成浓汤，既美味又健康。

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对于喜欢创新的人来说，豌豆还能被加工成多种创意美食。比如，将豌豆打成泥后制作成抹酱，涂抹在全麦面包上；或者将其混合鸡蛋、面粉制成小饼，煎至金黄酥脆，这些都是简单易行且营养丰富的吃法。

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