赣南脐橙皮厚还是薄?揭秘果皮厚度与营养价值的关系
2025-06-27 10:00:53 发布
赣南脐橙作为中国国家地理标志农产品,以其香甜多汁、色泽金黄而闻名。然而,在选购赣南脐橙时,很多人会关注它的果皮厚度问题:赣南脐橙到底是皮厚还是皮薄?这不仅关系到口感体验,更涉及到果品的新鲜度、营养价值和储存时间。
从植物学角度来说,赣南脐橙的果皮属于中等偏薄型。其果皮结构由外果皮(即表皮)、中果皮和内果皮三部分组成。其中外果皮较薄而紧致,具有良好的保护作用;中果皮富含挥发油和芳香物质,是赣南脐橙香气来源的重要组成部分。相比其他柑橘类水果如柚子或某些杂交柑橘,赣南脐橙的果皮明显更薄,更容易剥离。
赣南脐橙果皮虽薄,但营养丰富。研究表明,果皮中含有丰富的类黄酮、柠檬烯、维生素P(芦丁)等活性成分,具有抗氧化、抗炎、促进血液循环等多种健康功效。尤其是白皮层(中果皮),含有大量膳食纤维和果胶,有助于调节肠道菌群、降低胆固醇水平。因此,即使果皮较薄,也不应忽视其营养价值。
果皮厚度也影响赣南脐橙的保鲜性能。一般来说,果皮越厚的柑橘类水果耐储性更好,而果皮较薄的果实则更容易失水变干。因此,在选购赣南脐橙时,建议选择果皮紧实、富有弹性的果实,避免果皮干瘪或有裂痕的产品。同时,保存时应置于阴凉干燥处,以延长保鲜期。
总体来看,赣南脐橙属于果皮适中偏薄的优质柑橘品种。虽然果皮不厚,但其天然香气浓郁、营养价值高,且便于食用。消费者在挑选时可结合果皮状态判断品质,并通过科学保存方式延长食用周期。
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