柑桔泡茶的美味做法与食用技巧，轻松在家自制清香饮品

一、柑桔泡茶的魅力

柑桔泡茶是一种结合了水果清香与茶香的独特饮品，既保留了柑桔的天然果香和丰富维生素C，又融合了茶叶的醇厚回甘。它不仅解渴开胃，还能润肺化痰、提神醒脑，是家庭养生饮品中的上佳选择。

二、所需食材与工具准备

主料：

• 新鲜柑桔 2个（建议选用皮薄多汁、香气浓郁的品种）
• 绿茶或乌龙茶 5克（推荐茉莉花绿茶或铁观音）

辅料：

• 冰糖 10克（可根据个人口味调整）
• 清水 500ml

工具：

• 不锈钢小锅
• 茶壶或玻璃杯
• 刀具与砧板
• 搅拌勺

三、详细制作步骤

步骤1：柑桔处理

1. 将新鲜柑桔放入清水中浸泡10分钟，去除表面灰尘。
2. 用软刷轻轻刷洗柑桔表皮，注意不要破坏果肉。
3. 去皮时采用“刨丝刀”方式，将柑桔外层黄色部分刮下作为“柑皮”，内部白色部分留作果肉备用。
4. 果肉剥去白膜，撕成小块备用；柑皮切细丝。

关键诀窍：柑桔皮中含有丰富的芳香油，是提升茶香的关键，务必保留。

步骤2：煮制茶汤

1. 在不锈钢锅中加入清水500ml，放入5克茶叶，中小火加热至微微冒泡（约80℃）。
2. 加入10克冰糖，搅拌至完全融化。
3. 放入柑皮丝，继续小火煮5分钟。
4. 最后加入柑桔果肉，再煮2分钟即可关火。

关键诀窍：温度不宜过高，避免破坏茶叶中的活性成分和柑桔的维C。

步骤3：冲泡饮用

1. 将煮好的茶汤过滤后倒入茶壶或玻璃杯中。
2. 可热饮也可冷藏后享用，风味各有不同。
3. 若喜欢更浓烈口感，可重复冲泡一次，风味依旧清新。

四、多样吃法推荐

吃法1：冰镇柑桔茶

将茶汤冷却后放入冰箱冷藏1小时以上，取出后加入几块冰块，清凉解暑，特别适合夏季饮用。

吃法2：柑桔茶冻

将柑桔茶汤与适量琼脂混合加热后倒入模具冷却凝固，制成柑桔茶冻，健康又美味。

吃法3：柑桔茶包DIY

将柑皮与茶叶混合装入无纺布茶包中，晒干后可直接冲泡，方便携带与保存。

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