花生浆是凉性还是热性？探索花生的美味与营养

花生，作为一种常见的坚果类农产品，不仅味道香浓、口感酥脆，还富含丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素。而用花生制成的花生浆，则是一种广受欢迎的传统饮品，尤其在南方地区，早餐来一碗温热的花生浆，既暖胃又提神。

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从中医的角度来看，花生性平偏温，具有润肺止咳、健脾养胃、补血养气等功效。因此，由花生制成的花生浆也继承了这一特性，属于温性饮品。适量饮用花生浆有助于增强体质，特别适合体质偏寒的人群饮用。

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制作花生浆并不复杂，只需要准备干花生、清水、适量糖或盐即可。将花生浸泡一夜后磨碎，加水煮沸，再过滤残渣即可得到浓郁的花生浆。喜欢甜味的可以加入冰糖，喜欢咸味的则可加入少许盐和香料，别有一番风味。

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花生浆不仅可以作为饮品单独饮用，还可以搭配油条、馒头等早餐食物一起食用，提升整体的营养价值。此外，花生浆也可用于制作花生豆腐、花生布丁等甜品，丰富饮食结构。

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