凉拌娃娃菜：简单又营养的健康美味

娃娃菜是一种口感脆嫩、营养价值丰富的蔬菜，近年来备受消费者的喜爱。它富含维生素C、膳食纤维和矿物质，特别适合用来制作凉拌菜。凉拌娃娃菜不仅操作简单，还能最大程度地保留其原有的营养成分。将新鲜的娃娃菜洗净后切丝或撕片，用热水稍微焯一下即可保持鲜嫩口感。

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制作凉拌娃娃菜的关键在于调味。可以加入蒜末、辣椒油、酱油、醋以及少量糖进行调味，搅拌均匀后静置片刻让味道充分渗透。这样一道清爽可口的凉拌娃娃菜就完成了，非常适合夏天食用，既能解暑又能补充能量。

除了基本的调味料外，还可以根据个人口味添加一些配料来丰富菜品层次感。例如，撒上一把熟芝麻或者花生碎，不仅能增加香气，还能提供额外的蛋白质；再搭配一点胡萝卜丝，不仅颜色更加鲜艳诱人，还提升了整体营养价值。

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