刚挖的土豆如何保存时间更长？延长土豆保质期的实用技巧

新鲜出土的土豆，带着泥土的芬芳，让人垂涎欲滴。但如何才能让这份美味保存更久呢？许多人挖土豆后都面临着土豆很快发芽、腐烂的问题。其实，只要掌握一些小技巧，就能让刚挖的土豆长时间保持新鲜，美味不变。

首先，要选择合适的土豆进行保存。选择那些表面光滑、没有损伤、大小均匀的土豆。避免选择已经发芽、腐烂或者有病虫害的土豆。清洗土豆时要轻柔，避免损伤土豆表皮，因为损伤的土豆更容易腐烂。清洗后，要将土豆晾干，确保表面水分完全蒸发。

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保存土豆的环境也很重要。理想的保存温度在2-4摄氏度之间，湿度在85%-90%之间。通风良好的阴凉干燥处是最佳选择。可以将土豆放在木箱、纸箱或编织袋中，并在底部铺一层干燥的稻草或沙子，以吸收多余水分，防止土豆相互摩擦受损。切忌将土豆放在阳光直射的地方或潮湿的环境中。

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另外，一些小技巧也能延长土豆的保质期。例如，可以在土豆周围放置一些苹果或梨，因为这些水果会释放乙烯气体，可以抑制土豆发芽。或者，可以将土豆和洋葱分开存放，因为洋葱会释放出一些气体，加速土豆的腐烂。

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