小台芒的核：被忽视的营养宝藏与健康价值解析

小台芒，又称台湾芒果，是一种广受欢迎的热带水果。人们通常只关注果肉部分，而将果核丢弃。然而，小台芒的核并非无用之物，它蕴含着丰富的营养成分和潜在的健康功效，值得我们深入探讨。

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从植物学角度看，小台芒的核属于内果皮结构，质地坚硬，呈椭圆形，表面带有纤维纹理。虽然不能直接食用，但研究表明，其内部含有多种活性物质，如多酚类、黄酮类化合物以及膳食纤维等。这些成分具有抗氧化、抗炎作用，有助于清除自由基，增强人体免疫力。

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近年来，农业科研人员开始关注小台芒核的再利用价值。通过现代生物技术手段，可以从小台芒核中提取出天然抗氧化剂和植物多糖，广泛应用于功能性食品、保健品及化妆品领域。此外，干燥后的小台芒核还可用于制作手工艺品或作为有机堆肥原料，实现资源循环利用。

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