70元陈皮卖1000元/斤，新会陈皮价格为何贵10倍？一亩田教你识别正宗货源

2025-12-15 19:18:37 更新

这两天，央视曝光了陈皮的严重造假乱象，部分企业采用“轻工艺”30天速成陈皮，成本仅70元的“工艺皮”被标注为五年、十年陈的新会陈皮，分别以500元、1000元/斤的价格售卖，利润高达20倍。

那么从产地来看，为什么不同地区、不同年份的陈皮，价格会有这么大差异呢？

新会陈皮

为何“一两陈皮一两金”？

央视曝光的造假事件中，核心问题之一就是产地冒充。“工艺皮”被运到广东新会，贴个标签就变成“正宗新会陈皮”。

在一亩田平台，陈皮的主要供应产区集中在广东、广西、福建、四川、浙江等南方柑橘种植带。而此次造假事件中，造假者之所以热衷冒充新会陈皮，核心在于其行业标杆地位。

真正的新会陈皮产自广东省江门市新会区，其中又以梅江、东甲、天马、茶坑四大核心产区最为著名。新会陈皮是国家地理标志保护产品，历史可追溯至宋代，当地茶枝柑种植面积达14.3万亩。新会陈皮的高品质源于优质的自然条件，当地种植的茶枝柑陈化后香气醇厚、药用价值高，因此能卖到1000元/斤的高价。

而此次事件核心区广西浦北，也是陈皮的重要产地，但当地鲜果收购价偏低，成为部分新会商家的原料供应地，也为造假提供了成本基础。

年份不同

价格差异巨大

陈皮，也就是是“陈”化之“皮”。它并非简单的柑橘皮晒干，而是以茶枝柑等特定柑橘品种果皮为原料，经洗果、开皮、晾晒、自然陈化等环节处理，且陈化时间满三年以上才能称为陈皮，具有独特的药用与食用价值。不同产区工艺略有差异，但核心均离不开“自然陈化”这一关键环节。

在一亩田平台，不同产区、不同年份的陈皮价格差异也比较大，例如新会陈皮五年陈的产地价格在68元/斤左右，十年陈的价格则能够上涨1.5倍。也就是说，陈化的时间越长，陈皮的价格也越高。

在外观上，不同采摘时间、陈化时间的陈皮也会有所不同，有青褐色、褐黄色、棕红色、棕黑色等多个类型，年份较短的偏红色，较长的偏棕黑色，有细皱纹和凹下的点状油室。而本次造假事件，就是采用染色、催熟或化学剂添加等方式，将新柑皮处理成外观近似五年、十年自然陈化的陈皮。甚至有企业用仅几毛钱1斤的椪柑皮冒充正宗茶枝柑皮

为什么不同年份陈皮

价格差异巨大？

近期，很多中药的价格都在下滑，陈皮的总体价格也是如此。由于广西浦北今年茶枝柑鲜果收购价走低，间接拉低了新柑皮成本，也拉低了陈皮平均价格。但是，自然陈化陈皮的价格相对稳定，依旧在百元一斤以上，特别是年份高的陈皮价格依旧高昂。