3两规格大闸蟹母蟹产地价75元/斤！今年大闸蟹比去年贵，还能吃得起吗？

吃不起了，3两规格大闸蟹母蟹产地价75元/斤！今年大闸蟹比去年贵太多！

去年11月，大闸蟹上市1个多月，行情出现了大幅下降。市场上不少商家为了促销，纷纷降价销售，零售渠道，小个头的特价大闸蟹，9.9元/只，公蟹仅售15.9元/只，只有部分精品货价格比较高。

我国大闸蟹养殖主要分布在江苏、浙江、湖北、辽宁等地。在一亩田平台，大闸蟹供应最多的地区分别是洪湖市、沭阳县、桐乡市、兴化市、洪山区、潜江市、盱眙县等。

因为当前天气较热，当前湖北部分产地大闸蟹成熟度不够，因此还未大量上市。一亩田平台来自湖北洪湖的大闸蟹批发商表示，在中秋节的时候，产地发过少量的货，这两天气温升高，大闸蟹死亡率升高，产地大部分批发商暂停收货了，等气温降下来再开始售卖。

“现在刚上市，价格比较贵！”一亩田平台来自江苏兴化的产地批发商苏老板表示，当地二两规格的母蟹50元/斤，三两规格的母蟹75元/斤，公蟹价格比母蟹便宜些！今年整体上市晚，9月中旬才开始陆续上市，上市前期价格比较贵。

另一位来自江苏高淳的张老板表示，2两规格的母蟹通货47元/斤，成熟度达到七八成，到国庆节之后品质会更好。

除了大闸蟹，稻田蟹也是秋季螃蟹中比较受欢迎的。一亩田平台来自辽宁盘锦的产地代办佟老板表示，当地的稻田蟹母蟹1到1.3两规格的28元/斤，蟹黄达到85%。佟老板这两天还接到一通大批量采购的电话，客户每天需要采购1万斤稻田蟹，需求量比较大。“我这里主要是从周边散户手中收货，每天供应的量有限，”最终经过和客户沟通，根据每天的收购量供货；如果后续需求量确实大，可以专门去当地找货持续为客户供应。

首先这个与大闸蟹上市时间有关。

农业是季节性非常强的产业，一种水果，没有到成熟时间，它的风味、口感都不好。一般来说，江苏、湖北等主要产区的大闸蟹在10月中旬的时候才成熟，蟹黄肉质饱满，口感最佳。

而今年中秋节提前，节假日的市场需求提前到来，部分大闸蟹提早上市，整体供应产区少，量上。比如，阳澄湖等比较知名的大闸蟹产区，尚未开湖供应。因此可以说市场上仅有少量大闸蟹供应，且需要精挑细选，价格自然贵。

其次与今年的气候相关。今年7、8月份，全国多地普遍高温，大闸蟹主产区湖北、江苏、浙江等地更是如此。高温导致水体温度升高，藻类死亡，水体含氧量下降，因此导致不少蟹苗死亡。

三是养殖成本增加。7、8月份是大闸蟹生长的关键期，高温导致大闸蟹死亡率过高，养殖户不得不通过多种措施为水体降温、投放益生菌提高螃蟹成活率，养殖成本大大增加，售价自然就贵了。

其实，总体来看，现在仅仅是大闸蟹上市的初期，还未形成稳定的价格趋势。一亩田平台来自湖北洪湖的产地供货商表示，“当地就因为气温高，还不到大闸蟹上市的时间，预计国庆节之后气温下降大闸蟹就开始大量供应了”。

不过，根据今年的特殊情况，不少产地供应商对今年的行情比较乐观。来自辽宁盘锦的佟老板表示，中秋节前到现在，当地的稻田蟹母蟹价格已经上涨了3元/斤了，随着接下来螃蟹的品质越来越好，市场需求增加，“还是很看好今年的螃蟹的”。

如果您有农产品采购需求

欢迎扫码登录一亩田小程序

查找更多原产地优质货源