豆角土豆炖肉，家常菜也能做出饭店味！土豆这样炖才好吃

豆角和土豆是家常菜里常见的食材，两者搭配炖制，不仅营养丰富，而且味道鲜美。许多人疑惑豆角和土豆怎么炖才好吃？其实秘诀在于火候和调料的运用。今天就来分享一个简单易学的豆角土豆炖肉的做法，保证让你在家也能做出饭店的味道！

首先，准备食材：新鲜的土豆若干，洗净去皮切块；豆角洗净摘去两头，切成段；五花肉切块，生姜切片，大蒜切末。 切好的土豆块尽量大小一致，这样更容易熟透，保证土豆口感绵软。

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起锅烧油，放入五花肉煸炒至金黄，然后放入生姜片和蒜末爆香。加入适量料酒去腥。接着，放入土豆块翻炒均匀，再加入豆角翻炒。加入适量清水，水量要没过食材，大火烧开后转小火焖煮。

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焖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、鸡精等调味料。待土豆软烂，豆角熟透，汤汁浓稠即可出锅。出锅前可以撒上一些葱花点缀，更添一份香味。

小贴士：为了让土豆更加软糯，可以先将土豆块焯水一下，去除部分淀粉，这样炖出来的土豆口感会更好。也可以根据自己的喜好，加入其他配料，例如胡萝卜、香菇等，丰富菜品的营养和口感。

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