黑玉米怎么看是不是染色？教你辨别真假黑玉米！

黑玉米作为一种营养丰富的杂粮，近年来越来越受到人们的青睐。但市面上也出现了不少染色黑玉米，为了追求色泽，商家用化学染料将普通玉米染色成黑色，这不仅影响了口感，更重要的是对人体健康造成了潜在威胁。那么，如何才能辨别真假黑玉米呢？

首先，我们可以观察玉米的外观。真黑玉米的色泽自然均匀，黑色深沉，且颗粒饱满，表面光滑。而染色黑玉米的色泽往往不均匀，有的地方颜色深，有的地方颜色浅，甚至会出现斑点。

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其次，我们可以用手触摸玉米。真黑玉米的表面光滑，手感细腻，没有黏腻感。而染色黑玉米的表面则比较粗糙，手感黏腻，甚至会有化学染料的味道。

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最后，我们可以用水浸泡玉米。真黑玉米浸泡后，水不会变色，而染色黑玉米浸泡后，水会呈现出深浅不一的颜色，甚至会有染料的异味。

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除了以上方法，我们还可以通过购买正规渠道的玉米来保证质量。选择信誉良好的商家，购买有生产日期和产地标识的玉米，可以有效降低买到染色黑玉米的风险。

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