一、多宝鱼的基本介绍
多宝鱼，学名“大菱鲆”，是一种广受欢迎的优质食用鱼类，因其肉质鲜嫩、营养丰富而备受市场青睐。很多人对多宝鱼的分类存在疑问，比如“多宝鱼是什么鱼？它是淡水鱼还是海鱼？”接下来，我们将为您一一解答。
二、多宝鱼是淡水鱼还是海鱼？
从生物分类学的角度来看，多宝鱼是一种典型的海水鱼类，属于鲆科鱼类，原产于大西洋东北部海域。它适应了海洋环境，通常生活在水深几十米的沙质或泥质海床上。由于其生长周期适中、养殖效益高，目前我国沿海地区如山东、辽宁、河北等地已广泛开展多宝鱼的人工海水养殖。
虽然多宝鱼是海鱼，但在现代水产养殖技术的支持下，也可以通过调节盐度进行半咸水或淡水养殖，但其原生环境仍为海洋。
三、多宝鱼的营养价值与食用特点
多宝鱼不仅肉质细腻、口感鲜美，而且富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素，有助于增强免疫力、促进心血管健康。其低脂肪、高蛋白的特点，使其成为健康饮食的理想选择。
四、多宝鱼的养殖与市场现状
近年来，随着水产养殖业的发展，多宝鱼已成为我国北方重要的养殖经济鱼类之一。通过工厂化养殖和循环水系统，实现了全年稳定供应。在市场方面，多宝鱼不仅在国内畅销，还远销海外，成为出口创汇的重要品种。