夏天山竹怎么保存？
夏天是山竹的丰收季节，但高温和潮湿的环境也使得山竹容易变质。为了延长山竹的保鲜期，保持其清甜多汁的口感，掌握正确的保存方法至关重要。
首先，新鲜山竹应尽量在阴凉通风处存放，避免阳光直射。如果短时间内食用，可将山竹放入纸袋或保鲜袋中，置于阴凉处即可。若想延长保存时间，建议将山竹用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏，温度控制在4℃左右最为适宜。
此外，山竹不宜与其他气味较重的水果或蔬菜混放，以免串味。对于已经剥开的山竹，建议尽快食用，若需暂时保存，可用密封容器装好后放入冰箱。
山芹与山竹的搭配与保存建议
虽然山竹以水果身份为人熟知，但在一些地方，山芹则以其独特的药用价值和营养价值受到青睐。山芹是一种野生蔬菜，常生长在山间林下，具有清热解毒、健胃消食的功效。
在夏季，山芹可以与山竹搭配，制作成清爽的凉拌菜或果茶饮品，不仅口感独特，还能起到清热降火的作用。山芹采摘后应尽快食用，若需保存，建议洗净后用保鲜袋封存，放入冰箱冷藏，最多保存3天为宜。
山竹与山芹的选购与处理技巧
在选购山竹时，应选择果壳坚硬、颜色鲜亮、果蒂翠绿的果实，这样的山竹更新鲜、口感更好。山芹则应选择茎叶鲜嫩、无虫蛀、无腐烂的植株。
清洗山竹时，可用清水轻轻冲洗表面，去除灰尘；而山芹则需彻底清洗泥沙，必要时可用淡盐水浸泡10分钟去除杂质和虫卵。
