什么是鱼腥草根？
鱼腥草（学名：Houttuynia cordata），又名折耳根、猪鼻拱，是一种多年生草本植物，广泛分布于中国南方地区。鱼腥草根是其地下部分的根茎，具有特殊的鱼腥气味，因此得名。它不仅是传统中药材，也是一种常见的野生蔬菜。
鱼腥草是干嘛的？主要用途有哪些？
鱼腥草在中医药和食疗中都有广泛应用。它性寒、味辛，具有清热解毒、利尿通淋、消肿排脓等功效。鱼腥草根作为其药用核心部分，常用于治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛、湿热腹泻等症状。
现代研究也发现，鱼腥草根中含有丰富的挥发油、黄酮类化合物和多糖，具有良好的抗菌、抗病毒、抗氧化作用，尤其对呼吸道感染和泌尿系统感染有显著疗效。
鱼腥草根的食疗与做法推荐
除了药用，鱼腥草根还常被用于制作凉拌菜、汤品等食疗方式。例如：
- 凉拌鱼腥草根：将新鲜鱼腥草根洗净切段，加入蒜末、醋、辣椒油等调料拌匀，是一道清热解暑的夏日佳品。
- 鱼腥草炖排骨汤：搭配排骨炖煮，不仅能提升汤品风味，还有助于清肺润燥。
使用鱼腥草根的注意事项
虽然鱼腥草根功效多样，但因其性寒，脾胃虚寒者应慎用。此外，孕妇及过敏体质人群也应避免过量食用或使用。
建议在中医师指导下合理使用，以确保安全有效。
