山竹的生长方式揭秘
山竹，又被称为“果中皇后”，以其独特的风味和丰富的营养价值深受人们喜爱。然而，很多人对山竹的生长方式并不了解，甚至有人误以为山竹是像山芹一样从地下长出来的。其实，山竹是一种典型的热带果树，它是在树上结出的果实。
山竹树是一种常绿乔木，原产于东南亚地区，如泰国、马来西亚等地。它的果实生长在树冠部分，成熟期一般在每年的5月至8月之间。山竹果实从开花到成熟需要几个月的时间，成熟后果实外皮呈深紫色，果肉洁白、多汁，口感极佳。
山竹与山芹的区别
说到“山芹”，很多人可能会产生混淆。山芹是一种多年生草本植物，通常生长在湿润的山地环境中，属于蔬菜类植物，常用于凉拌、炒菜等。而山竹则是热带水果，两者在植物分类、生长环境、用途等方面都完全不同。
山芹是地下根茎类植物，通过种子或根茎繁殖，喜欢阴湿环境；而山竹则是木本植物，通过嫁接或种子培育，必须在阳光充足、温暖湿润的环境中才能良好生长。因此，从生长方式来看，山竹和山芹几乎没有相似之处。
如何正确识别山竹的成熟与采摘
山竹的果实成熟后并不会像苹果那样自动掉落，因此采摘通常需要人工进行。成熟的山竹果实颜色呈深紫色，果蒂翠绿，轻轻按压有弹性但不软烂。挑选时可以注意底部的瓣数，一般瓣数越多果肉越饱满。
由于山竹不耐低温，采摘后应尽快食用或冷藏保存。在运输和储存过程中要注意避免挤压和受冻，以免影响口感和品质。
