什么是生白术？
生白术是菊科植物白术（Atractylodes macrocephala）的干燥根茎，经过简单清洗、切片、晾干等加工而成，未经过炮制处理的白术称为“生白术”。其性温，味甘、苦，归脾、胃经，具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎等功效，在中医临床中广泛应用。
生白术常用于治疗脾虚湿盛所致的食少便溏、腹胀乏力、水肿、自汗等症状。其药性温和，适合长期调理体质，尤其适用于脾胃虚弱型人群。
生白术与白术片的区别
在中药市场中，“白术片”通常指的是经过切片处理的白术药材，而“生白术片”则是指未经炒制或其他炮制工艺处理的白术切片。两者的区别主要在于加工方式不同，生白术保留了药材的原始性质，适合需要温和调养的患者使用。
白术片在中医处方中常作为基础药材使用，其药效稳定，适合搭配其他药材共同使用，如与茯苓、党参、甘草等配伍，用于治疗脾胃虚弱、湿阻气滞等症。
生白术的功效与应用
生白术最突出的功效是健脾益气。中医认为“脾为后天之本”，脾的运化功能正常，人体才能正常吸收营养、维持气血运行。生白术能够增强脾胃功能，改善食欲不振、消化不良等症状。
此外，生白术还具有燥湿利水的作用，适用于湿邪困脾引起的腹泻、浮肿等症状。在妇科方面，生白术常用于安胎，对于胎动不安、习惯性流产有一定的辅助治疗作用。
如何选购与使用生白术？
在选购生白术时，应选择片型完整、颜色均匀、无霉变、无虫蛀的优质白术片。市场上常见的“白术片”有生品和炒制品之分，消费者应根据自身需求选择是否使用生白术。
生白术一般用于煎汤服用，常用剂量为6～12克，可根据中医师建议进行配伍使用。若用于食疗，可将其与山药、莲子、红枣等搭配煲汤，起到健脾养胃、增强体质的作用。
结语
生白术作为一种传统中药材，其温和的药性和广泛的适应症，使其成为调理脾胃、增强体质的理想选择。无论是作为中药方剂的重要组成，还是家庭食疗的健康食材，生白术都发挥着不可替代的作用。
