春寒料峭中的茶香——北茶寒春品种介绍

在春意渐浓的季节里，茶树们纷纷苏醒，而“北茶寒春”这一品种，以其独特的耐寒特性，在众多茶树中脱颖而出。它是由青岛职业技术学院和南京农业大学园艺学院联合培育的，由张续周、房婉萍等多位专家精心选育而成。

北茶寒春属于灌木型茶树，拥有中等大小的叶片和中等生长势。它的树姿半开张，分枝部位低，密度适中，叶片向上生长，呈中等椭圆形，长9厘米，宽3.5厘米，叶色深绿，尖端尖锐。它的开采期通常在4月中下旬，而1芽2叶的盛期则在4月下旬。发芽密度中等，茸毛丰富，盛花期为每年11月中旬。

北茶寒春的叶片厚实且富有光泽，质地坚硬。它适合制作绿茶和红茶，其中茶多酚含量为19.90%，氨基酸含量为3.20%，咖啡碱含量为3.18%，水浸出物含量高达44.10%。制成的绿茶外形绿显毫，汤色黄绿明亮，清香四溢，滋味鲜醇；而制成的红茶则乌润细嫩，橙红明亮，香气甜香，滋味鲜甜醇爽。

北茶寒春不仅品质上乘，还具有强大的抗病害能力，能抵抗茶炭疽病和茶小绿叶蝉。它的抗旱性和抗寒性都非常强，即使在较为严苛的环境下也能茁壮成长。在产量上，虽然与对照品种福鼎大白相比略有减产，但其第1生长周期亩产可达208.9千克，第2生长周期亩产更是达到330.4千克。

栽培北茶寒春时，需要选择土层深厚、透气性好的土壤。推荐采用单行双株栽培方式，大行距150厘米，小行距35厘米，丛距30厘米。移栽的最佳时间为春季或秋季。为了保持茶树的健康生长，需要加强茶园的肥水管理，并适时进行3次定剪。采摘时，应分批留叶，采养结合。

北茶寒春适宜在江北茶区，尤其是山东青岛的春秋季种植。值得注意的是，在山东及以北的茶区，为了确保茶树的生长，需要配套大棚设施进行栽培。

北茶寒春，一个在春寒中孕育出的茶中珍品，以其卓越的品质和顽强的生命力，为茶农们带来了新的希望和机遇。