晋甘薯5号：山西农科院培育的甘薯新品种，带来丰收与美味

在山西，一个名为“晋甘薯5号”的甘薯新品种正引起人们的关注。这个由山西省农科院棉花研究所植物脱毒中心精心选育的品种，不久前通过了山西省品种审定，标志着它正式走进了农业生产的行列。

晋甘薯5号以其独特的外观和内在品质脱颖而出。它的薯皮呈现出紫红色，光滑且无裂纹，而薯肉则是纯净的白色。这种长纺锤型薯块不仅外观吸引人，而且具有很高的实用价值。每株平均能结出2到4块大薯，而且薯块的膨大速度快，这为农民带来了更高的产量和更快的收获周期。

在口感上，晋甘薯5号同样表现出色。熟食时，它的口感面甜，粗纤维含量少，这使得它在食用时更加细腻。此外，它的耐贮藏性也是一个亮点，这意味着农民可以更长时间地保存这些甘薯，减少损耗。

在营养成分方面，晋甘薯5号同样不逊色。它的淀粉含量达到了13.27%，可溶性糖含量为2.39%，维生素C含量高达20.1毫克/100克，类胡萝卜素含量为0.75毫克/100克。这些丰富的营养成分不仅为消费者提供了健康的饮食选择，也为加工食品提供了优质的原料。

产量方面，晋甘薯5号平均每亩产量达到了惊人的4090.4公斤，这无疑为农民带来了实实在在的经济收益。晋甘薯5号，这个新品种不仅提升了甘薯的产量和品质，也为山西乃至全国的甘薯产业带来了新的活力和希望。