探索“志昌紫酿一号”：山东的紫色酿酒奇迹

在山东的肥沃土地上，一种名为“志昌紫酿一号”的葡萄品种正以其卓越的品质和独特的风味，成为酿酒界的新宠。这款由山东志昌农业科技发展股份有限公司、莒县葡萄研究所和志昌智慧农业科技股份有限公司共同培育的葡萄，以其出色的抗病性和适应性，为葡萄种植者带来了新的希望。

“志昌紫酿一号”是一种欧美杂种的酿酒葡萄，以其二倍体的特性，从萌芽到成熟仅需142天。它的生长周期从3月下旬的萌芽开始，经过5月中旬的开花，直至7月下旬果实成熟。这种葡萄的植株生长势中等，萌芽率高达89.00%，幼叶绿色带红斑，成龄叶平均长度和宽度分别为13.21厘米和17.35厘米。果穗圆锥形，双歧肩，平均长度和宽度为14.96厘米和9.01厘米，最大穗重可达221.00克，平均穗重206.20克。每粒葡萄的平均纵径和横径分别为1.30厘米和1.28厘米，单果粒最大重量2.40克，果皮厚度中等，果肉柔软，果粒与果柄难分离，每果粒含种子3个。

“志昌紫酿一号”的可溶性固形物含量为24%，可滴定酸含量0.9%，单粒重1.9克，浆果颜色为紫黑色。它高抗灰霉病和霜霉病，不裂果，无日烧，枝条和芽眼充实，叶不易发生冻害，显示出极强的抗逆性。这种葡萄对土壤的要求低，抗寒、抗旱能力较强，属于易栽培品种。在两个生长周期中，亩产分别达到1373.0千克和1642.8千克，比对照蜜萄思分别增产8.50%和14.55%。

栽培“志昌紫酿一号”需要选择光照充足、排灌良好，土壤耕层厚度50厘米以上，土壤有机质含量丰富的肥沃沙壤土和轻壤土，pH值在6.0～7.5之间。每亩施用腐熟有机肥6000千克，并配有磷酸钙100千克。从葡萄自然落叶后至第二年发芽前均可栽植，秋栽在11月上旬至12月上旬，春栽在2月下旬至3月下旬。定植密度根据栽培架式和品种的生长势和丰产性，选择行距1.5～2.5米，株距0.5～1.5米。

在栽培过程中，以腐熟有机肥为主，化肥为辅。根据土壤肥力和树势进行追肥，每年4～6次。3月进行催芽施肥，以氮肥为主，每亩地12千克左右；在膨果期进行氮肥与磷肥的追加，每亩地15千克左右；在果实着色期进行复合肥的施加，每亩地13千克左右。盛花期开始后，进行叶面肥的追加，10天左右一次，喷施3次左右。

“志昌紫酿一号”的病虫害防治始终坚持预防为主、综合防治的原则。以农业、物理、生物防治为基础，结合使用化学防学药剂进行综合防治。在葡萄上架前和下架后各喷一次石硫合剂。

适宜种植区域及季节为山东春季。这款葡萄以其卓越的品质和易于栽培的特性，为山东的葡萄种植业带来了新的生机，也为酿酒行业提供了新的选择。