艳椒11号：辣椒界的“红宝石”，重庆农业科学院的骄傲

艳椒11号，一个来自重庆市农业科学院蔬菜花卉研究所的辣椒品种，以其独特的魅力和卓越的品质，在辣椒界脱颖而出。这个中熟杂交一代品种，以其强大的生长势和丰富的产量，成为了农民朋友们的新宠。

艳椒11号的植株高大，株高可达81.5cm，开展度75.3cm，平均每株能挂果37.6个。果实呈长牛角形，长度达到21.5cm，宽度2.1cm，单果重约29.4g。青椒时期呈现鲜绿色，成熟后转为鲜艳的大红色，果面光滑，果肉厚实，厚度达0.21厘米，是红椒酱制、干制加工及鲜食的理想选择。

在抗病性方面，艳椒11号表现出色，高抗疫病和病毒病，这得益于2009年田间自然诱发病害鉴定的结果。品质上，艳椒11号辣味十足，汁液丰富。农业部农产品品质监督检验测试中心（重庆）的测定显示，其辣椒素含量为194.2 mg/kg，辣红素含量255.2 mg/kg，维生素C含量高达168.0mg/100g，脂肪含量6.0%，粗蛋白含量18.45%，可溶性糖含量3.1%，粗纤维含量15.12%。

产量表现上，艳椒11号同样令人瞩目。2009-2010年在重庆市的多点试验中，鲜红椒平均产量达到2197.4公斤/亩，相较于对照品种大金条增产31.6%，相较于长辣7号增产14.71%，达到了极显著的水平。

栽培技术要点如下：

1. 播种：重庆地区适宜在10月中旬采用塑料大棚冷床育苗或撒播后假植育苗，亩用种量30g。

2. 定植：翌年3月中旬定植，推荐地膜栽培，双行单株，1.3m开厢，株距0.33m，小行距0.5m，密度为3000穴/亩。

3. 施肥：定植前7～10天施足底肥，约占施肥总量60%～70%，亩施腐熟有机肥2500kg，复合肥（N:P:K=15：15：15）50kg。结果期和盛采期适时追肥，亩施过磷酸钙20kg，硫酸钾10kg。

4. 田间管理：及时中耕除草，注意防治红、白蜘蛛、蚜虫、烟青虫等。

5. 采收：第1-2苔果青椒成熟后及时采收，以后红椒成熟后分批次采收。

艳椒11号于2010年7月经重庆市非主要农作物品种鉴定委员会专家组鉴定通过，适宜重庆及相似地区作春季地膜覆盖或露地栽培。这个品种以其出色的表现，成为了重庆农业科学院的骄傲，也是农民朋友们增收致富的好帮手。