酷贝辣椒：包头市的农业瑰宝，甜中带辣的美味选择

在内蒙古包头市，有一种辣椒以其独特的风味和卓越的品质脱颖而出，它就是“酷贝”辣椒。这个品种由包头市三主粮种业有限公司精心培育，登记编号为GPD辣椒(2018)150055，是辣椒家族中的佼佼者。

酷贝辣椒以其中熟特性和卓越的加工兼用性著称。它的果实纵径可达14至15厘米，横径9至10厘米，果肉厚度为0.6厘米，单果重约250克。成熟时，酷贝辣椒呈现出诱人的紫红色，果面光滑且富有光泽，甜中带辣，皮厚耐运输，是制作脱水菜的理想选择。每100克酷贝辣椒中维生素C的含量高达123毫克，为健康饮食提供了丰富的营养。

在抗病性方面，酷贝辣椒同样表现出色，它能中抗病毒病CMV和TMV，以及抗疫病、炭疽病和疮痂病。种子发芽的最佳温度为25℃至30℃，夜温则在15℃至20℃之间，超过35℃或低于10℃时发芽效果不佳。在两个生长周期中，酷贝辣椒的亩产分别达到了4916千克和4968千克，相较于对照品种中椒5号，分别增产了9.2%和10.4%。

栽培酷贝辣椒时，应选择有机质高的沙壤土，以便于灌溉和排水。适宜采用地膜覆盖栽培，定植后需水量增多，应适当浇水以满足植株生长需求，并控制植株徒长。施肥方面，应施足有机肥，并增施磷钾肥，坐果后及时浇水，追施磷肥和钾肥。亩定植约4000株，株行距为35厘米×50厘米。

酷贝辣椒适宜在内蒙古包头、鄂尔多斯和巴彦淖尔地区春季露地种植，最佳定植时间为5月10日至5月20日。在种植过程中，需注意预防大田作物除草剂的危害，因为受除草剂影响，果实易变畸形，青椒会变成尖椒。因此，建议在青椒田禁止使用除草剂，推荐人工除草，以保护酷贝辣椒的品质和产量。

酷贝辣椒，不仅是包头市农业的骄傲，也是美食爱好者的福音。它以其甜辣的口感和丰富的营养价值，成为了餐桌上不可或缺的美味。