嘉兴水乡的红宝石——南湖红菱
2025-08-02 05:06:06 发布
在江南水乡嘉兴，有一种水生植物以其独特的魅力和营养价值受到人们的喜爱，它就是南湖红菱。南湖红菱，这个由嘉兴市农业科学研究院精心培育的菱角品种，以其鲜艳的颜色和丰富的口感，被誉为水中的红宝石。
南湖红菱的认定编号为浙认蔬2021008，是一种中晚熟的菱角品种。它的生长势旺盛，叶片呈圆菱形，最大叶片尺寸可达6.9厘米×10.0厘米，叶柄长达14.8厘米。菱盘开展度为45.3厘米，每个菱盘上平均有50.6片叶子。初生叶带有绿色和暗红色的斑纹，成熟后变为深绿色，水下部分略带红色，这种独特的颜色变化，让人一眼就能认出南湖红菱。
南湖红菱的花朵洁白如雪，而它的果实则呈元宝形，果皮是浅紫红色，光泽度极佳，四角退化，使得果实更加美观。菱果的尺寸为宽4.9厘米，厚2.8厘米，高2.9厘米，平均单果重14.6克。嫩果出肉率高达47.8%，果肉呈乳白色，无论是生食还是熟食，都能带来不同的美妙体验——生食时爽脆可口，熟食时则粉糯香甜。
在产量方面，南湖红菱的表现也相当出色。2018-2019年的多点品种比较试验显示，两年平均亩产量为794.0公斤，虽然略低于对照品种南湖菱，但其果形大、外观商品性好，口感品质佳，这些都是它的优势所在。
南湖红菱的栽培技术要点包括严格清塘和适宜的蓄水深度60-100厘米，建议栽培密度为每亩300-400株。这样的栽培条件能够保证南湖红菱的生长和产量。
综合来看，南湖红菱不仅是一种外观吸引人、口感上乘的菱角品种，而且它的栽培技术也相对简单，适宜在嘉兴地区的外河及内塘种植。南湖红菱，这个来自嘉兴的水中红宝石，正以其独特的魅力，为人们的餐桌增添色彩。