黄脆辣椒：春秋季的绿色丰收
在云南、海南、四川、贵州、重庆、湖北、山东等地的春秋季，有一种辣椒品种以其鲜亮的绿色和清脆的口感脱颖而出，它就是黄脆辣椒。由玉溪润绿农业有限公司与四川诚沃农业科技有限公司联合育种的黄脆辣椒，以其独特的风味和高产的特性，成为农民朋友的新宠。
黄脆辣椒属于中熟品种，株高约74.39厘米，株幅52.67厘米，株型半紧凑，果实呈灯笼形，果长18.42厘米，果横径5.26厘米，单果重达118.58克，每株可结出24.0个果实。它的商品果绿色，开花结果期为83天，维生素C含量高达92.47毫克/100克，辣椒素含量仅为0.0059%，既保证了辣椒的辣味，又不至于过于刺激。
黄脆辣椒在抗病性方面表现不俗，中抗CMV（辣椒花叶病）、炭疽病和疫病，感TMV（烟草花叶病），在耐热性、耐旱性和耐寒性方面均表现中等，但需注意其耐涝性较弱。在两个生长周期的测试中，黄脆辣椒的亩产分别达到3372.8千克和3445.0千克，比对照品种永利薄帅增产3.68%和3.65%。
要种植黄脆辣椒，首先要选择向阳、肥沃、透气透水性好的砂壤土，施足基肥，亩施有机肥2000～3000千克、复合肥60千克、硫酸钾30千克。适时播种，春播时间为2月上旬至3月下旬，秋播时间为7月上旬至10月下旬。育苗移栽，适宜苗龄55～60天，采取高畦栽培，双行定植，每亩定植2000～2200株。在生长期间，要注意轻施提苗肥，稳施开花肥，重施结果肥，每次采收后及时追肥。同时，要注意整枝打杈，避免形成徒长枝，影响主枝坐果。
黄脆辣椒的适宜生长温度为18℃～28℃，生长期间如遇长期低温阴雨或高温干旱，可能会影响授粉受精，导致落叶、落花、落果、果实不膨大等现象。此外，辣椒不宜重茬，需与非茄科作物进行轮作。肥水条件不足时，果实容易变短、畸形、果肉变厚。因此，合理管理是确保黄脆辣椒丰收的关键。