探索“平菇5.39菌株”：高效稳定，自然之选

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在众多食用菌中，平菇以其独特的风味和营养价值受到人们的喜爱。今天，让我们一起深入了解来自保加利亚的平菇品种5.39菌株，一个在产量和品质上都表现卓越的菌株。

平菇5.39菌株以其稳定的产量和高达90%的生物学效率脱颖而出。生物学效率是指食用菌生长过程中，菌丝体对培养基营养的利用效率，90%的效率意味着几乎全部营养都被转化为了菌体，这对于生产者来说无疑是一个巨大的优势。

菌丝生长的温度范围广泛，从3°C到35°C都能生长，但最佳生长温度在23°C至26°C之间。在适宜的温度下，菌丝呈现出长绒状，白色，并带有桔黄色素，这是健康生长的标志。

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子实体，即我们食用的部分，其生长温度范围在5°C至22°C之间，最适宜的温度为14°C至18°C。子实体丛生，呈覆瓦状排列，幼时呈现灰蓝色，成熟后转变为灰白色。菌肉洁白，菌盖多呈贝壳形，菌柄也是白色，侧生。孢子印则是浅粉色，这是平菇成熟的标志。

为了确保在5月下旬至6月中旬的产菇盛期能够获得丰富的产量，阳畦栽培需要在4月的上旬或中旬进行播种，而大棚栽培则需要在3月的中旬或下旬开始。这样的播种时间安排，可以充分利用季节变化，最大化地提高产量。

平菇5.39菌株，以其高效、稳定和适应性强的特点，成为了食用菌产业中的佼佼者。不仅为消费者提供了美味和营养，也为种植者带来了可观的经济效益。让我们一起期待这个菌株在未来能够带来更多的惊喜。