果园里的“金凤凰”——凤尾菇高效套栽技术
在果园的绿荫下，隐藏着一种既美味又营养的食用菌——凤尾菇。它不仅口感鲜美，而且适应性强，栽培简单，生长周期短，成本低，产量高，收效快，是果园增收的“金凤凰”。
选地与布局：
选择果树生长期阴蔽较大的空间，打造宽1米、深30-35厘米、长8-10米的畦床。在北沿筑起50厘米高的矮墙，南沿筑10厘米高的土埂，每隔40厘米左右架设竹棍，以覆盖塑料薄膜及草帘。两侧挖设北高南低的排水沟，两畦之间留出60-80厘米宽的人行道，为管理提供便利。
配料与准备：
凤尾菇的栽培配料多样，可以是稻草、玉米穗轴或花生壳与秸秆，搭配过磷酸钙、石膏、尿素等，按照比例混合，加水调制。这些原料不仅易于获取，而且成本低廉，为凤尾菇的生长提供了充足的营养。
播种与覆盖：
播种前，用3%的生石灰液浇透阳畦地面，确保坑内不放地膜。在坑内铺上5厘米厚的培养料，均匀播种菌种，再覆盖5-6厘米厚的培养料，最上层菌种用量占总菌种量的50%。拍平压实后，盖上经灭菌处理过的旧报纸，保持湿度和温度，为菌丝的生长创造理想环境。
管理与调控：
凤尾菇菌丝体生长的温度范围是10-35°C，最佳适宜生长温度是23-28°C。子实体生长温度范围较广，10-32°C条件下均能出菇，以25°C最宜。管理中要注意防止畦床内温度过高，特别是夏季播种时，培养料容易“发烧”。当温度超过35°C时，要揭膜通风透气并盖草遮阳。播种后2-3天菌丝开始定植、生长，15-20天后菌丝长透培养料。此时要注意通风透气，加大空气湿度，适当用散射光照射。7-8天后出现小菇蕾，加大通风量，每天用喷雾器喷水雾2-3次，勤喷细喷，以免菇和床面上积水。
采收与再生长：
出现菇蕾5-7天后，尚未大量放射孢子时为采收期。采完一批菇后，清理菇床上残留的菇脚、死菇，并轻耙料面以刺激新菌丝生长。喷少量水，用手或木板轻轻压平料面，盖上塑料薄膜使菌丝恢复生长。几天后待再次出现菇蕾时，揭去塑料薄膜，10-15天又可采收第二潮菇，每茬菇可采收4-5潮，整个周期约为90天。
凤尾菇的高效套栽技术，不仅为果园带来了额外的经济效益，也丰富了人们的餐桌，是一种可持续的农业发展模式。