探索鸡腿菇的半地下式小塑料棚栽培技术

2025-07-31 05:55:02 发布

鸡腿菇，以其鲜美的味道、丰富的营养和独特的鸡肉口感，成为了食用菌中的宠儿。1998年，北京市大兴县黄村镇农业总公司与河北省保定瑞迪公司携手，成功实现了鸡腿菇的人工栽培。以下是这项技术的具体介绍：

栽培时间：1998年8月13日，正是鸡腿菇生长的黄金时期。

栽培地点：黄村镇农业公司蔬菜基地，这里为鸡腿菇提供了理想的生长环境。

栽培品种：瑞迪7号，一个经过精心挑选的优良品种。

栽培配方及处理：采用棉籽壳95%、麦麸5%、磷肥1%、尿素0.2%、多菌灵0.2%的配方，经过8至10小时的常压消毒，确保了栽培料的卫生与安全。

栽培面积：467平方米，一个适中的规模，既保证了产量，又便于管理。

栽培方式：半地下式小塑料棚，这种独特的栽培方式，为鸡腿菇提供了一个适宜的生长空间。

1. 建棚：首先挖掘一个长24米、宽3.5米、深1.3米的地沟，为鸡腿菇的生长打下基础。

2. 放料覆土：将发好菌的袋脱去塑料袋，平放在床面上，沟中间留出0.6米宽的走道，挖0.5米深，用挖出的土覆盖料面，同时进行覆土，完成后覆盖地膜以保持湿度。

3. 建棚遮阴：棚顶使用弓形铁架，间隔1米，铁架上覆盖棚膜，沟内路面距棚顶1.8米，塑料膜上再覆盖麦秸或干草以遮阴。

4. 发菌管理：在这一阶段，通风是关键，保持棚内温度在27至28°C，湿度85%以上。菌丝在泥土下蔓延，逐渐向土面生长，扭结成菌蕾，菌蕾伸出地面，在泥土及阳光刺激下迅速形成子实体。

出菇管理：袋料种植后约15天，鸡腿菇的子实体开始生长。待7天左右，鸡腿菇长成粗壮的鸡腿形状，菌盖尚未打开时，及时采摘。出菇期间，加强通风，随着菇体生长，逐渐增加喷水量，保持覆土层湿润，直至下一潮菇出现。

通过这种半地下式小塑料棚栽培技术，鸡腿菇得以在人工环境下茁壮成长，为人们带来健康美味的食用菌。

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