【绿色美味】揭农4号小白菜：健康与丰产的双重选择

揭农4号小白菜，一个来自揭阳职业技术学院、揭阳市保丰种子商行、仲恺农业工程学院共同培育的优良品种，以其独特的生长特性和卓越的品质，成为餐桌上的新宠。这个品种源自江苏地方品种矮箕大黄叶（无锡白）群体中的变异单株，经过精心选育，展现出冬性强、中早熟的特点，从播种到初收仅需35至54天。

它的株型紧凑且直立，株高约28厘米，叶片卵圆形，全缘绿色，叶面平滑无刺毛，无蜡粉，主脉白色，支脉浅绿色，叶柄及中肋长13厘米左右，叶柄宽约3厘米，叶柄厚6毫米，扁形，基部内凹，白色，无叶翼。单株净重可达72.2至92.6克，净菜率高达94%，食味佳，品质上乘。营养成分丰富，可溶性固形物含量3.87%，维生素C含量35.1毫克/100克，粗蛋白含量1.38%，粗纤维含量0.44%。

揭农4号小白菜在田间表现出色，对病毒病、软腐病和叶斑病具有较强的抗性，耐寒性佳，耐旱性和耐涝性中等，但耐热性稍弱。2009年冬季和2010年春季在揭阳市榕城区、普宁市、汕头市和潮州市四个试点进行品种比较试验，冬季平均亩产1734.86公斤，春季平均亩产1395.56公斤，均比对照种增产显著。

栽培技术要点包括：适播期为11月上旬至翌年2月下旬；基肥每亩施尿素20～25公斤或复合肥50公斤；追肥采用三元复合肥，每亩追肥总量15～25公斤，不宜直接施用尿素；注意防治跳甲和小菜蛾，交替使用多种不同农药，初收前一周停止喷药。

省品审会审定意见指出，揭农4号小白菜为常规黄叶小白菜品种，冬性较强，中早熟，丰产性好，食味佳，品质优，田间表现抗病性较强，适宜粤东平原地区及气候相似地区作冬、春季种植，符合广东省农作物品种审定标准，已通过审定。

选择揭农4号小白菜，不仅是选择了一种健康的生活方式，更是选择了一种高效丰产的农业实践。