南江黄羊：四川山区的肉用山羊明星

lens

chevron_left

chevron_right

在四川省南江县的山间谷地，有一种山羊以其卓越的肉用性能和适应性而闻名——南江黄羊。这种山羊是四川铜羊和含努比羊基因的杂种公羊与当地母山羊及金堂黑母羊经过复杂育成杂交，经过长期选育而成的肉用型山羊品种。

南江黄羊的外观特征十分独特，它们的被毛呈黄色，短而富有光泽，面部毛色黄黑相间，鼻梁两侧有对称的浅色条纹。公羊颈部及前胸着生黑黄色粗长被毛，背脊上有一条明显的黑色毛带，而头部大小适中，耳朵大而长直或微垂，鼻子微拱，有角或无角。它们的体躯略呈圆桶形，颈长度适中，前胸深广、肋骨开张，背腰平直，四肢粗壮。

在生产性能方面，南江黄羊的表现同样令人印象深刻。成年公羊体重可达50至70千克，母羊则在34至50千克之间。羔羊出生时平均体重为2.28千克，2月龄时公羔体重可达9至13.5千克，母羔为8至11.5千克。南江黄羊的生长速度也很快，初生至2月龄日增重公羔为120至180克，母羔为100至150克；至6月龄日增重公羔为85至150克，母羔为60至110克；至周岁日增重公羔为35至80克，母羔为21至36克。8月龄羯羊平均胴体重为10.78千克，周岁羯羊平均胴体重15千克，屠宰率为49%，净肉率38%。

lens

chevron_left

chevron_right

南江黄羊的繁殖能力同样出色，性成熟早，3至5月龄初次发情，母羊6至8月龄体重达25千克开始配种，公羊12至18月龄体重达35千克参加配种。成年母羊四季发情，发情周期平均为19.5天，妊娠期148天，产羔率约200%。

南江黄羊不仅肉质细嫩、适口性好、板皮品质优，而且适应性强、耐粗饲、遗传性稳定，适宜于在农区、山区饲养。这种山羊不仅是当地农民的重要经济来源，也是四川山区农业多样性的一个生动例证。