山水育“天品” 品牌兴产业
深秋的青海省黄南藏族自治州，是大自然挥毫的生态长卷——黄河库区里，冷水鱼群自在游弋，鲜嫩肉质藏着高原水域的珍稀馈赠；金色谷地上，犏牛产业踏出增收坦途，黄果梨枝头孕育着来年的甜蜜期许；雪山草原间，成群牦牛与藏羊低头啃食，肥壮的身影承载着牧民的生活希望……
作为青海省重要的生态安全屏障，黄南州坐拥天赐生态优势：洁净空气、优质水源与肥沃土壤，共同孕育出冷水鱼、牦牛、藏羊、青稞、黄果梨等一大批特色鲜明的优质农畜产品，筑牢了极具竞争力的特色产业根基。
手握生态宝藏与特色好物，如何打破“藏在深闺人未识”的困境？怎样让高原“天品”跨越山海，精准对接大市场？面对这一发展命题，黄南州给出清晰答案：以品牌赋能为核心抓手，倾力打造“山水黄南·高原天品”区域公用品牌，推动生态优势转化为产业优势，让优质产品真正走向更广阔的市场。
深秋时节，泽库、河南县的草原已褪去青绿。在这片平均海拔超3000米的高原秘境上，成群牛羊如散落的珍珠，在蓝天白云的映衬下，铺展成一幅浑然天成的高原牧歌画卷。
“好山好水育好畜！正是这片灵秀山水，滋养出品质上乘的牛羊。所以，守好祖辈传下的草原，是我们刻在骨子里的职责。”谁能想到，眼前这位皮肤粗糙的牧羊人，曾是耕耘讲台的教师？此刻的他，俯身拨开草丛查看饲草品质，转身清点羊群数量，眼底流淌的全是对这片草原的熟稔与深情。
“一个地方要发展，根基就在本地的资源。对我们牧民而言，这片草原就是最金贵的家底。”泽库县利众家庭牧场负责人措巴干，操着醇厚的乡音向记者说道，“再过几天，羊群就要转入舍饲期，进行精准补饲。以前牛羊只在8月到11月集中出栏，一年就一次。现在有了‘7+5’养殖新模式，也就是7个月天然放牧吃足鲜草，5个月舍饲圈养精准补营养，不仅大大减轻了草场负担，还实现了四季均衡出栏，稳稳托住了牧民的钱袋子。”
从高原牧场到城市餐桌，这段距离需要多久？在泽库牧源农牧科技有限公司，答案清晰可见：经过精细剔骨、精准分割的牛排、牛里脊等产品，最快48小时就能跨越山海，新鲜抵达全国各地消费者的餐桌。
“黄南州拥有全域有机的草场，这让我们的牛羊肉从源头上就保证有机品质。今年，泽库牦牛、泽库羊等产品凭借独特的品质、鲜明的地域特色和优良口碑，成功入选全国名特优新农产品名录。目前我们在江苏海门、天津高新区等地开设了5家直营店，通过对口援青、东西部协作等帮扶政策，全面推介泽库县的特色地理标志农畜产品。”企业负责人程昊介绍。
农畜产品实现“不愁卖”，核心密码在于其无可挑剔的过硬品质。而这份底气，源于大自然对黄南州最慷慨的馈赠。作为三江源自然保护区核心腹地的一颗明珠，黄南州的生态禀赋得天独厚：黄河在此蜿蜒奔涌，阿尼夏琼山脉纵贯全境，2109.5万亩有机监测天然草原，孕育出独一无二的生态秘境。
“通过推动天然草场有机认证全域落地、牦牛藏羊原产地质量追溯全域贯通、农作物化肥农药减量增效全域推进、农牧业废弃物资源化利用全域实现，我们构建起‘四个全域覆盖’的生态农业发展格局。”黄南州农牧局党组书记、局长拉却加告诉记者，近年来，黄南州以“四个全域覆盖”为抓手，全面实施天然草场有机认证和牦牛藏羊质量追溯体系建设等工作，不断夯实绿色发展基础，将生态优势更好地转化为经济效益，为农牧民开拓更广阔的增收空间，为乡村振兴注入持久动力。
在同仁市黄乃亥乡日秀玛村股份经济合作社的黑青稞加工厂房内，机器轰鸣，工人们正忙着将新收的黑青稞加工成香气四溢的青稞炒面。村支部书记先卡加给记者算了笔明白账：“若直接卖黑青稞，一斤约2元，一亩地最多收入700元；可延长产业链后，加工成青稞面粉及系列产品，今年全村3000多亩黑青稞，一亩地产值能冲到2000元。这一粒小青稞，实实在在成了咱们村的增收大产业。”
晨光微露，河南县活畜交易中心早已一派繁忙。进场、检验检疫、过磅、信息录入、拍卖交易……各项流程井然有序。来自河南县及周边市县的牧户们络绎不绝，将自家牛羊运到这里交易。“自今年7月10日开市以来，成交额已达7.6亿元，高峰期一天能交易3000多头（只）。”交易市场负责人喇永清介绍，“有了这个市场，牛羊交易价格更透明，不仅给周边1万多户牧户提供了整洁规范的交易场所，解决了‘买卖难’问题，更让整个牛羊市场走向有序规范。”
尖扎县产业园区里，同样迸发着蓬勃活力。托岗食品有限公司生产线有序运转，其生产的糌粑、青稞奶茶、青稞饼干等低糖高纤维明星单品，在外地市场备受青睐；马夫子食品有限公司的车间内，牦牛肉丸子加工正酣。该公司立足本地资源，围绕牦牛肉研发特色产品，生产的牦牛肉丸子通过电商平台销往全国，年销售额超500万元……
从广袤的雪山草原，到广阔的消费市场，牦牛、藏羊、青稞、冷水鱼等特色资源，在精耕细作中蜕变成一条条完整的产业链，将黄南州的生态优势与资源优势，稳稳转化为经济优势和民生福祉。
“截至三季度，全州输出绿色有机农畜产品2.13万吨，实现销售额8.51亿元，主要农畜产品加工转化率提升至64.3%。”拉却加表示，近年来，黄南州着力推进“2+8”产业体系，即以牦牛、藏羊两大优势产业为主导，以冷水鱼、绿色果蔬等八大特色产业为支撑，形成了完整的产业链布局。基地建设方面，已建成青稞、饲草、油菜、果蔬“四个万亩”种植基地，以及牦牛、藏羊、犏牛、生猪“四个万头”养殖基地。这些标准化基地的建设，不仅实现了规模化生产，更通过统一的生产标准和技术规范，确保了产品品质的稳定性。
这几日，河南县阿托苏呼欧拉羊繁育场牧民专业合作社负责人斗格才让的脸上始终挂着藏不住的喜悦——家里的欧拉羊新近又添了健康的小羊羔。“这可不是普通小羊，是咱们河南县的‘当家宝贝’！”他指着圈里一头体格健硕的公羊骄傲地说，“这只三岁的种公羊足有200公斤重，去年在青甘川三省畜种评比大赛里拿了一等奖，身价都涨到10万元了！”
“河南县有三宝：欧拉羊、雪多牦牛、河曲马。”河南县农牧水利和科技局局长公保南杰向记者介绍，这三大宝贝名头响亮：河曲马、雪多牦牛、苏呼欧拉羊先后拿下农业农村部地理标志认证；2018年，雪多牦牛与欧拉羊通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定，跻身国家级遗传资源名录；2023年，二者再添殊荣，斩获全国名特优新农产品认证。
这些闪亮的“金字招牌”，正是黄南州农畜产品在市场中站稳脚跟、声名远扬的底气所在。也正因如此，黄南州在品牌建设的探索之路上愈发坚定：唯有将品牌这块“金字招牌”擦得更亮，才能为农畜产品铺就通往广阔市场的“绿色通行证”。
今年9月26日，黄南州正式发布“山水黄南 高原天品”州级农畜产品区域公用品牌，同步整合“源味河南县 牛羊天下鲜”“泽优牧品”“金谷地”“箭乡臻品”等县级特色品牌，构建起“1个州级母品牌+4个县级子品牌”的联动矩阵，让黄南农畜产品从“单打独斗”转向“抱团发展”。
品牌建设既有生态高度，更有共富温度。在“山水黄南·高原天品”的品牌框架下，河南县以雪多牦牛、苏呼欧拉羊两大国家地理标志为核心，创新推出雪多牦牛肉饺子、牦牛奶咖啡等114个特色产品，通过“园区+企业+合作社+牧户”的利益联结模式，让品牌发展成果惠及更多牧民——仅2024年雪多牦牛出栏，就带动合作社增收150余万元。
在同仁市的隆务河谷，生长着当地独有的特产——黄果梨。2023年，同仁市成功斩获“世界最大黄果梨种植基地”认证。“有政府背书的品牌做支撑，我们的产品根本不愁卖！”青海隆务庄农畜产品有限公司负责人旦正多杰信心满满地介绍，目前，黄果梨汁年产量达280余吨，年净利润约110万元，直接带动1200余名入股群众增收；不仅让260户群众每年每户能领到约2000元分红，还常年收购农户50吨黄果梨，为乡亲们拓宽了稳稳的增收路。
产业基础稳固的前提下，通过“1个州级母品牌+4个县级子品牌”的协同发展体系，形成互认互促、互为支撑、互为赋能、互为发展的农产品品牌效应，叫响了黄南“乡字号”“土字号”特色产业金字招牌，提升了黄南农产品的影响力和竞争力。雪多牦牛、泽库藏羊、尖扎虹鳟鱼、同仁黄果梨等明星产品加速走出黄南、走向全国。目前，全州累计认证地理标志农产品、绿色食品、有机产品133个，有效注册农畜产品商标1431个。