云南罗平：小黄姜迎丰收 全产业链发展助农增收
眼下，正值小黄姜收获季，云南省曲靖市罗平县田间地头随处可见一派丰收景象，这些刚刚出土的鲜姜，即将踏上一条更远的旅程。近年来，罗平县依托小黄姜原产地优势，深耕“种植+加工+销售+服务”全产业链布局，让地里的“土疙瘩”走出田间，成了闯进国际市场的“金招牌”。
走进腊山街道糯泥村的姜地，三百多名工人正在集中采收小黄姜，田间满是一座座“小姜山”，工人们正利落地去泥、修叶、装袋……丰收的喜悦随着辛香的姜味扑面而来。“我这块地有200多亩，今年的产量还可以，每亩产4到5吨，这两天在陆续采收，每天都有300多个工人来帮忙采收，今年这个行情我们选择了自己窖存。”看着眼前的丰收景象，罗平银源种植养殖专业合作社负责人陈英满脸喜悦。
作为全国的小黄姜核心产区，罗平依托北纬27℃的独特气候优势和砂质土壤透气保水、年均气温15.1℃的自然资源优势，产出的小黄姜姜辣素含量达1.6%、姜黄素含量0.35%，均居全国首位。2025年，全县小黄姜种植面积达23.5万亩，总产量近50万吨。
而罗平县小黄姜品质与产量的双提升，离不开送到田间地头的科技力量。多年来，罗平县始终将技术推广作为产业发展的核心抓手，组织科技人员常态化深入田间地头，开展全方位技术指导与培训，为产业升级注入强劲动力。“作为技术支撑部门，近几年来我们主要推广了土壤深翻技术、土壤熏蒸消毒处理技术、开沟起垄培土技术，水肥一体化种植技术。通过这些集成技术的推广，让我们罗平小黄姜产量翻番，品质得到提升。”罗平县生姜技术推广站站长葛丽清介绍。
在专业技术支持下，罗平小黄姜的产量、品质都得到了很大提升，如何让高产高质的小黄姜产业更加规范、品牌更响亮？为此，罗平小黄姜数字经济产业园应运而生。“我们的小黄姜数字经济产业园是2024年10月份正式开园，截至目前，已经有30多家小黄姜全产业链企业在园区注册，累计带动的产值和生产销售额达1.7亿元，带动就业人员超1000多人。”罗平小黄姜数字经济产业园运营负责人曹珊介绍，为推动产业升级，园区构建了从种植到市场的全链条赋能体系：在种植端，引入区块链溯源技术，打造“智慧农场”，实现生产全过程可追溯；在生产端，与科研院校协同创新，为企业产品研发提供数据化支撑；在销售端，积极开拓国际市场，带领产品走向马来西亚、澳大利亚等海外市场；在仓储物流端，建设容量达4万吨的智能冷库，提供从源头到市场的智慧物流解决方案，让运输更高效便捷。
有了数字技术的赋能，小黄姜的价值提升也进入了快车道。走进当地食品开发公司的生产车间，姜香四溢，一块块鲜姜被送上流水线，经过清洗、切片、萃取、包装等10道工序，变身速溶姜茶、干姜片等产品。作为罗平小黄姜精深加工的龙头企业，鼎泰食品已建成姜精油萃取、固体饮品、香辛调料等多条现代化生产线，年加工鲜姜能力达10万吨。“我们主要依托罗平小黄姜原料优势，集种植、科研、加工、生产及销售为一体，紧紧围绕小黄姜食品、小黄姜保健品、小黄姜养生产品、小黄姜日化产品等四大板块进行精深加工，目前公司开发出了100多种产品。并依托线上线下平台销往国内各大商场、电商平台和药厂。2023年，我们打开了海外市场，到目前已经销售到18个国家，主要以欧美市场、日韩市场、东南亚市场为主，2025年出口额达到了1.5亿元。”相关食品开发公司总经理刘倩介绍。
从一片片姜田到忙碌车间，罗平小黄姜的产业链延伸也为当地群众带来了实实在在的收入。目前，罗平县依托“公司+基地+农户”的发展模式，已经形成了11家加工企业、98余家种植专业合作社、3万余户种植户的产业集群，累计带动10万余人从事小黄姜种植、收购、运输、加工等零星务工。姜农不仅可以通过订单种植获得收益，还可以在采收、加工、物流等环节获得就业机会，实现“家门口”就业。
从一棵优质的种姜，到一杯飘香的姜茶，再到畅销全球的保健品，罗平小黄姜正在通过不断延伸的产业链，连接起田间与车间，更链接着广阔的世界市场，为当地群众托起了共同富裕的“姜”来。