河南省息县：薯香满田垄 富民产业兴
“以前咱种红薯，全凭老经验，种出来要么留着自家吃，要么挑到村口零散叫卖。”正在红薯种植基地里忙着分拣红薯的村民江爱莲，一边麻利地干活一边回忆道。而如今，她的生活早已换了模样：“我把家里的土地流转给了合作社，每年能拿稳定租金；农闲时就来基地务工，一天能赚一百元左右，还一点不耽误照顾老人孩子。租金加务工收入，日子比以前宽裕太多了！”
改变始于东岳镇党委、政府的精准施策。近年来，该镇将红薯产业定为“一镇一业”主导产业，通过“党支部+企业+合作社+农户”的模式，破解了传统种植的诸多痛点。镇上主动牵线，引进广东亿邦农业科技有限公司，由企业提供优质种苗、全程技术指导和保底收购，彻底解决农户“种什么、怎么种、卖给谁”的后顾之忧；合作社则整合零散土地，引导农户抱团发展，实现规模化种植；农户既可土地入股分红，也能就近务工增收，形成多方共赢的利益联结机制。
在大刘庄村的标准化种植示范区，亿邦农业负责人叶万虎指着地里饱满的红薯介绍：“今年我们引进了‘西瓜红’和‘烟薯25’两个新品种，采用节水滴灌和有机肥种植技术，红薯品相好、口感软糯香甜。预计亩产可达5000斤，亩均收益能到5000元！”
为了让种植效率跟上产业发展节奏，东岳镇采用“机械为主、人工为辅”的种植模式。深耕机、移栽机、收获机等农机被广泛应用，机械化率超过70%，不仅大幅提升了耕种收效率，还减轻了农户的劳动强度。而针对部分地形复杂、农机难以作业的地块，村里则专门组织农户进行精细化管护，浇水、施肥、除虫样样不落地，确保“块地不荒、株苗不减”。
在优良品种、先进技术和科学管理的多重加持下，东岳镇的红薯种植规模不断扩大。如今，全镇红薯种植面积突破1万亩，形成了连片发展的规模化种植格局，累计带动3000余户农户参与到红薯产业中，共享产业发展红利。
为让丰收的红薯真正变成惠及民生的“硬收入”，东岳镇着力延伸产业链、提升附加值。针对新鲜红薯储存难、运输贵、附加值低的问题，镇上引进资金建设标准化红薯淀粉加工厂，带动镇域内粉条加工厂遍地开花，将红薯加工成红薯干、红薯粉条、红薯淀粉等产品，实现了从“卖原薯”到“卖产品”的转型。“以前新鲜红薯运到外地成本高，现在加工成粉条，不仅好储存、易运输，价格还能翻几番。”红薯淀粉加工厂负责人介绍，目前“东岳红”新鲜红薯及加工产品通过农批市场、电商平台等渠道销往全国，既稳定了销路，又打响了地域品牌。
如今的东岳镇，红薯产业已形成“种苗培育-规模种植-精深加工-产品销售-休闲体验”的完整体系。产业集群化发展不仅让种植户、务工者收入稳步增长，更带动了运输、包装、电商服务等配套产业兴起，形成“一业兴、百业旺”的良性循环。镇上还打造“红薯丰收节”乡村旅游品牌，吸引游客体验挖红薯、做粉条、品农家菜的乐趣，推动“农业+旅游”深度融合，让红薯产业释放更多红利。
产业兴则乡村兴。红薯产业的蓬勃发展，不仅让东岳镇村民的腰包鼓了起来，更激活了息县乡村治理的内生动力，村民参与乡村建设的热情高涨，村容村貌与邻里关系持续向好。“我们将持续深化‘订单农业’，加大科技投入培育优质品种，推动加工向高端化、精细化升级，完善利益联结机制，让‘红薯之乡’的品牌更响亮。”杨鑫对未来充满信心。
暖阳下，采收后的薯田孕育着新的希望，加工厂里机器轰鸣不停，电商直播间里订单持续不断。息县的小小红薯，正从田间地头走向更广阔的市场，为乡村振兴注入源源不断的生机与活力，在这片希望的田野上续写着薯香民富的新篇章。