一颗甘蓝的“三本账”

“种了24亩甘蓝，每亩产量有9000斤，肥料费用一亩350元，抗旱移栽人工费每亩180元，再扣除其他成本，一年能有7万元的毛收入。”

临近冬至，潘家湾镇的十里蔬菜长廊仍然满目青翠。田埂边，刚完成一笔甘蓝买卖的菜农叶祥松和记者算起了账。

甘蓝，俗称卷心菜，非常适合在嘉鱼生长。然而10多年前，当地九成甘蓝种子依赖进口，不仅价格高，货源还不稳。“那时为了抢购种子，凌晨两三点就要去排队，去晚就没有了。”

为摆脱甘蓝种子困境，嘉鱼县引进院士专家团队，开展品种培育攻关，先后育成早中晚熟系列品种，实现了甘蓝全年种、季季收。叶祥松首批试种国产甘蓝种子，他说：“新品种产量高、适应性强，种子的价格每亩从400元降到只有100多元。”

“质量高才能卖个好价钱，我们的甘蓝包心紧实、叶片肥厚、口感甜脆，不信，你尝尝。”暖阳下，叶祥松笑得更灿烂了。

走进占地210亩的潘家湾镇蔬菜数字化健康栽培展示区，通过光伏电子屏就能实时查看园区内的水肥、土壤、病虫害等种植信息。

“园区的菜能卖到一块五一斤，比普通产品多3到5毛钱。”湖北省农科院经济作物研究所副研究员刘志雄也给记者算了一笔账：水肥一体化技术省肥30%；机械化流水作业大幅降低人工成本；物联网与智能灌溉系统让生产效率倍增……“更关键的是，新技术可以实现‘零农残’。”

科技为嘉鱼甘蓝插上了腾飞的翅膀。本着就地育种原则，中国农科院研究员张扬勇带着研发团队在嘉鱼建起品种研发基地，引进了600多个蔬菜品种，筛选出成熟优品后再推广种植。“每个品种持续种植3到5年，全过程都能看得到，乡亲们种起来更放心。”张扬勇说。

随着多家科研机构在潘家湾镇落户，10余名硕博士组成的嘉鱼蔬菜产业青年科技突击队也常年活跃在田间，他们反复优化农机组合作业方案，使甘蓝全程机械化率提升至70%，亩均节省人工成本300元。

青年科技突击队员矫振彪说：“广袤的田间地头既是科研的实验场，也是生产的样板间。”从“经验种菜”到“数据种菜”，科技账让农民种植更有底气。

“种甘蓝已经在老百姓心里生了根，我们就要把效益留在本地。”嘉鱼县委常委、潘家湾镇党委书记周湘波说，嘉鱼正不断延伸产业链，通过深加工，将甘蓝转化为脱水蔬菜、果蔬干，亩均效益可提高20%。

2023年，嘉鱼挂牌“中国甘蓝之乡”；2025年10月，“嘉鱼蔬菜”区域公用品牌正式发布。除供应国内，当地蔬菜还出口到韩国、日本、俄罗斯等地。

品牌让增收致富路更宽。2025年，嘉鱼蔬菜播种面积46万亩，全县蔬菜产量近140万吨，预计产值60多亿元。如今，蔬菜产业为当地农民人均年增收1.7万元。

如何继续做好甘蓝背后的三本账，持续让农民增收？周湘波说，依靠农业科技，打造好品质、延伸产业链、增加附加值，让乡村特色产业成为幸福产业。