如何辨别真假“娃娃菜”：市民困惑得以解答

市民困惑于市场上真假娃娃菜的区别，如何识别真正的娃娃菜成为焦点。

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娃娃菜源自日本，是大白菜成熟收割后根部再次发芽长成的蔬菜。其与传统大白菜虽同属十字花科，但营养价值和口感有所区别。

娃娃菜种植需严格管理温度，适宜5°C-25°C生长，超出此范围则影响品质。娃娃菜生长周期45-55天，因其细腻口感和袖珍形态，市场上具有一定的独特性。

由于娃娃菜价格较高，市场上占有率并不高，但随着辨别技巧的普及，市民对此类健康营养蔬菜的关注日益增加。