一、工厂化循环水养殖小龙虾概述
工厂化循环水养殖（Recirculating Aquaculture System，简称RAS）是一种高密度、低排放的现代化水产养殖模式。通过物理过滤、生物净化和水质调控等手段，实现水资源的高效循环利用，特别适用于小龙虾这类对水质要求较高的品种。
该模式具有节水节能、环境友好、产量稳定、便于管理等优势。根据中国农业科学院饲料研究所的研究成果，工厂化循环水养殖小龙虾的单位面积产量可达到传统池塘养殖的3-5倍，同时显著降低病害发生率。
二、主要养殖技术要点
1. 品种选择与苗种投放
推荐选用生长速度快、抗逆性强的小龙虾品种，如“克氏原螯虾”（Procambarus clarkii），这是目前我国广泛养殖的主导品种。
- 苗种规格：建议投放体长3~5厘米的健康幼虾，每立方米水体投放密度控制在150~200尾。
- 来源要求：应从具备《水产苗种生产许可证》的正规苗种场采购，确保无特定病原（SPF）。
- 运输条件：使用湿润透气的泡沫箱或专用活体运输设备，保持温度在15~20℃之间，避免阳光直射。
2. 水质调控技术
水质是决定小龙虾生长和存活的关键因素，需维持以下指标：
| 参数 | 控制范围 |
|---|---|
| pH值 | 6.5~8.0 |
| 溶解氧(DO) | ≥4 mg/L |
| 氨氮(NH₃-N) | ≤0.5 mg/L |
| 亚硝酸盐(NO₂⁻) | ≤0.02 mg/L |
| 水温 | 20~30 ℃ |
操作方法：
- 安装在线水质监测系统，实时监控各项参数；
- 配置多级过滤系统，包括机械过滤（旋流分离器）、生物滤池（填料挂膜）和紫外线消毒装置；
- 每日检测水质，每周更换10%~15%的新水以补充微量元素。
3. 饲料投喂管理
采用全价配合饲料，蛋白含量应在35%以上，辅以适量动物性饵料（如螺蛳肉、鱼糜）。
- 投喂时间：每日早晚各一次，早上投喂量占30%，傍晚70%；
- 投喂量：按体重的3%~5%计算，视摄食情况动态调整；
- 投喂方式：采用自动投喂机均匀撒投，减少残饵浪费。
4. 病害防控措施
常见病害包括白斑综合征病毒（WSSV）、黑鳃病、肠炎等。
防控策略：
- 实行“四消一检”制度：池体消毒、工具消毒、饲料消毒、人员消毒；定期抽检；
- 使用中草药制剂（如大黄、板蓝根）进行预防；
- 发现病虾立即隔离并送检，必要时使用国家批准的渔药（如聚维酮碘、恩诺沙星）。
5. 收获与分级管理
小龙虾生长周期约60~90天，体长可达8~12厘米时即可上市。
- 收获方式：采用分批捕捞法，设置地笼网或手抄网；
- 分级标准：按体重分为一级（≥30g）、二级（20~30g）、三级（<20g）；
- 包装运输：使用带冰保湿的塑料周转箱，保持湿度在85%以上，运输时间不超过6小时。
三、注意事项与管理建议
- 水温控制：夏季高温时应增加遮阳设施，冬季低温时启动加热系统，防止水温骤变；
- 密度管理：随着个体增大及时分池，避免互相残杀；
- 系统维护：定期清洗过滤器、检查水泵和曝气头，防止堵塞或故障；
- 记录管理：建立完整的养殖档案，包括投苗记录、饲料用量、水质数据、用药记录等；
- 环保处理：养殖废水经沉淀+生化处理达标后排放，符合《水产养殖污染防治管理办法》要求。