大棚蔬菜真的比大田蔬菜更干净吗？

为何市场上大棚蔬菜越来越多，消费者却对它们的安全性存疑？

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大棚蔬菜由于生长环境较为封闭，其农药浓度相对较高。冬季日照稀少、温度低，导致农药自然降解速度慢，造成了农药残留。

为了减少农药残留，种植者可采用温控灌溉技术，同时在冬季使用40摄氏度左右温水来浸泡蔬菜20分钟，有效去除农药残留。

随着气温下降，市场上大棚蔬菜的比例逐渐增加。因此，消费者在选购和清洗时需要更加谨慎，认识到清洗的重要性和紧迫性，以保障食品安全。