为什么淡水龙虾成为美食新宠？

淡水龙虾（小龙虾）近年来为何成为流行的食用选择？这种淡水甲壳类动物，以其独特的风味和营养价值占据了消费者餐桌的核心。

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淡水龙虾因其生长速度快、适应性强、经济效益高等特点，在国内外市场上受到了广泛的欢迎。它们多产于湖泊、河流和静水中，为农田及水资源带来了新的商业机遇。

采用共生系统不仅有助于提高经济效益，还能维持生态平衡，减少对化肥和农药的依赖，这在当前环保和可持续性农业的大背景下显得尤为重要和迫切。