如何让果蔬脱水成产业增值利器？
2024-11-08 10:00:24
进入冬令时节，果蔬市场的新鲜候选有所减弱，脱水果蔬成为了餐桌上的常客。但如何克服果蔬干燥过程中营养流失和高能耗的问题，一直是果蔬加工业的挑战。
过去，我国果蔬干制业面临着能耗大和较品质不佳的问题，限制了其国际市场的竞争力，并影响了相关产业的经济效益。
宁波海通食品科技有限公司联合学术界，研发了高效保质联合干燥技术，如真空油炸脱水、冻干和热风烘干等，有效降低了品质下降，减少了能耗，提升了产品的市场竞争力。
该技术的重要性在于它推动了果蔬产业的发展，不仅提高了品质和节能，更为农民增收开辟了渠道，延长了整个农业产业链。