冬季如何提升平菇生长速度？

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冬季低温时栽培高温型品种，平菇将因不适应环境而生长缓慢。正确做法是，根据季节选择适宜的品种，如冬季选用低温型品种以保证生长。

除了品种选择，菇场环境也至关重要。阴暗不通风的环境易导致杂菌污染，抑制平菇生长。因此，种植时应选择通风良好、有散射光的地方。

培养料的选择也不容忽视。使用清洁、未结块的培养料，避免添加过量氮肥，以免造成培养料污染，影响平菇生长。此外，避免使用存放过久且酸性大的材料。