一、引言：中甘甘蓝概述
“中甘甘蓝”是由中国农业科学院蔬菜花卉研究所培育的一系列优质甘蓝品种，具有抗病性强、产量高、口感细腻、营养价值丰富等优点。作为我国甘蓝主产区的重要品种之一，“中甘甘蓝”广泛种植于甘肃、河北、山东、四川等地。本文将围绕“中甘甘蓝”的主要产地分布、品种特性、营养成分及上市时间进行深入分析，帮助消费者和采购商更全面地了解这一优质农产品。
二、甘蓝地区分布与产地优势分析
1. 甘肃省定西市安定区——高原冷凉气候孕育高品质甘蓝
甘肃省定西市安定区是中甘甘蓝的核心产区之一。该地年均气温5-7℃，昼夜温差大，有利于甘蓝糖分积累。土壤以黄绵土为主，富含有机质，pH值适中（6.5-7.2），非常适宜甘蓝生长。
优势特点：
- 上市时间：每年7月中旬至9月下旬
- 平均亩产：4000-5000公斤
- 病害发生率低，农药使用量比南方产区减少30%
- 含水量适中，耐贮运性优于其他地区
2. 河北省张家口市张北县——坝上冷凉带的绿色生产基地
张北县地处河北省西北部，属典型的高原冷凉农业区，海拔在1300-1600米之间，年日照时数达2800小时以上，为中甘甘蓝提供了良好的光合作用条件。
优势特点：
- 上市时间：7月下旬至10月初
- 种植面积：约3万亩
- 土壤类型：栗钙土，肥力较高
- 农药残留检测合格率达99.8%
3. 四川省南充市仪陇县——西南山区特色种植带
仪陇县地处四川盆地东北部，属于亚热带湿润季风气候，雨热同季，但通过轮作与避雨栽培技术，成功实现中甘甘蓝的错峰上市。
优势特点：
- 上市时间：3月上旬至5月中旬（春茬）、9月下旬至11月中旬（秋茬）
- 山地立体气候造就多批次供应能力
- 高钾低钠土壤环境利于提高甘蓝风味
- 维生素C含量高于全国平均水平12%
三、中甘甘蓝品种特性与营养分析
1. 品种优势对比
| 品种名称 | 抗病性 | 单球重（kg） | 生育期（天） | 耐储运性 |
|---|---|---|---|---|
| 中甘11号 | 强 | 1.5-2.0 | 80 | 高 |
| 中甘21号 | 极强 | 1.8-2.5 | 90 | 高 |
| 中甘15号 | 中 | 1.2-1.8 | 70 | 中 |
2. 主要营养成分（每100g鲜重）
| 成分 | 含量 | 功能作用 |
|---|---|---|
| 维生素C | 36mg | 抗氧化、增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 2.5g | 促进肠道健康 |
| 花青素 | 0.23mg | 抗炎、护眼 |
| 钾 | 200mg | 维持电解质平衡 |
| 叶酸 | 60μg | 支持细胞分裂与发育 |
3. 口感特征
中甘甘蓝叶片紧实、质地脆嫩、微甜无涩味，咀嚼后回甘明显。其叶球结构紧密，切开后汁液丰富，适合生食沙拉、炖煮或腌制等多种烹饪方式。
四、不同产地上市时间与市场供应周期
| 产地省份 | 区县 | 上市时间 | 供应周期（天） | 特点 |
|---|---|---|---|---|
| 甘肃 | 安定区 | 7月中旬-9月下旬 | 70 | 北方夏季主供区 |
| 河北 | 张北县 | 7月下旬-10月初 | 75 | 坝上冷凉带，晚熟品种 |
| 四川 | 仪陇县 | 3月-5月；9月-11月 | 60+30 | 错峰上市，填补淡季空白 |